La pulguita repostera AROA elegida Premio CREA I VOLA 2014
Aroa Rus diseña y el cocinero de Chocomel, Tomás Martínez, elabora la pulguita ganadora que será presentada el próximo jueves 19 de junio
El juego “Crea y vuela”, que se enmarca dentro del Foro “Suc de Taronja”, ya tiene ganadores 2014. La pulguita repostera Aroa, diseñada por Aroa Rus y elaborada por el cocinero de Chocomel, Tomás Martínez, ha conseguido el primer premio por ser capaz de marcar tendencia en la gastronomía de la comarca. Esta iniciativa, que fue impulsada por la delegación de Juventud del Ayuntamiento de Sagunto en colaboración con la empresa Concierta, muestra la relevancia que posee la creatividad para la ciudad y su área de influencia comarcal y supracomarcal.
En este sentido, la delegada de Juventud, Davinia Bono, ha felicitado a los creadores de la pulguita “por haber conseguido combinar de una forma muy creativa el buen sabor, la presentación y los ingredientes. Además, esta propuesta abre nuevas posibilidades para seguir desarrollando la creatividad gastronómica en nuestra comarca”.
En concreto, Tomás Martínez pastelero de Chocomel, tutor del proceso, elaboró las cinco propuestas que consideró diferenciadas, por su capacidad de aportar nuevas indicaciones a la gastronomía del territorio, singularmente por su calidad dietética y nutricional, pero también por recoger la visión de una cocina fusión, característica singular de la cocina doméstica de Sagunto y su comarca.
Finalmente, fue un jurado presidido por Davinia Bono el que eligió la propuesta de Aroa Rus, que Tomás Martínez elaboró equilibrando los componentes organolépticos de la pulguita Aroa. El próximo jueves, 19 de junio, a las 12 horas será presentada en sociedad y disfrutada por quienes quieran desayunar o merendar con ella en Chocomel.
