Cocina con Relato, en la Ruta Gastronómica del Proyecto Del Rol al Rock
El 30 de octubre, jueves, se inicia un proceso de afirmación de la creatividad gastronómica en el municipio de Sagunto. Un proceso que da continuidad a actividades convocadas por la plataforma Suc de Taronja desde marzo de 2014.
El proyecto Del Rol al Rock, que se está configurando con la acción convergente de las concejalías de Turismo y Juventud del Ayuntamiento de Sagunto, busca dar relevancia a la acción creativa de los cocineros y restauradores, así como poner en valor la de los creativos en ámbitos como la literatura, la música o el audiovisual.
En los inicios, la acción busca constatar la validez del perfil de las acciones previstas para, con la colaboración de los agentes económicos del municipio, constatar su eficacia y conseguir la implicación de la financiación privada en su desarrollo. Tras este primer proceso de aproximación y convergencia, y vistas las posibilidades de incorporación de recursos y capacidades, el proyecto será convocado oficialmente.
Cocina con relato es lo que llamamos a la experiencia que celebraremos el jueves 30 de octubre en el Restaurante Candela, un restaurante en la orilla del mar de Sagunto. Un municipio, ciudad y puerto, concebido como territorio inteligente, que busca confirmar la dimensión de su economía creativa.
Natividad Rubio, responsable de Candela explicaba: “La acción del jueves, será la manifestación de una cocina que conjugará la cerveza artesana con la hamburguesa gourmet, en un paisaje repleto de referencias a la literatura y que, en esta ocasión, habla de la muerte y de la vida, con aires de fiesta de cementerio, en jornada próxima a la celebración de las fiestas de vivos y difuntos, en el Día de Todos los Santos.”
Velada llena de sorpresas, como la cata de La Negra, una cerveza estilo “brown ale” de calabaza asada. Una cerveza premiada en Europa de forma distinguida con tres estrellas de oro en Dublín, y una en Berlín.
Una cerveza que podremos disfrutar maridada en una cena divertida con el protagonismo de la hamburguesa gourmet, cocinada por Sara Pérez y el equipo de cocina del Restaurante Candela, en noche de candelas.
Marián García Tárraga dirigirá la tertulia literaria previa en torno a James Joyce, y la que acompañará a la visión del film Dublineses de John Huston. El relato está garantizado.
