El Ayuntamiento de Requena ha expresado su apoyo a la Asociación de Viticultores del Cava, que acaba de constituirse
La corporación municipal de Requena fue testigo de un acontecimiento trascendental, el pasado 7 de agosto, con la constitución de la Asociación de Viticultores del Cava de Requena.
"Este hito marca un paso crucial en el fortalecimiento y promoción de la vitivinicultura en el municipio" afirmaron fuentes municipales.
El acontecimiento contó con la presencia de viticultores productores de uvas para elaborar cavas, de la zona.
El apoyo firme de la corporación municipal a la iniciativa refleja "el reconocimiento del valor histórico, cultural y económico que la actividad vitivinícola aporta a la zona" , destacan las fuentes.
La asociación se forja con el propósito de fomentar la colaboración entre los viticultores y elaboradores locales. Su misión incluye la promoción del intercambio de conocimientos, la implementación de buenas prácticas y la consolidación de la denominación de origen "Cava de Requena". Esta alianza entre el Ayuntamiento y los protagonistas de la industria "es esencial para impulsar el crecimiento sostenible y la proyección internacional de los productos vinícolas del municipio" comentaron representantes municipales.
En Requena, municipio con la mayor extensión de viñedos dentro de la Denominación de Origen Cava, más de 1000 viticultores cultivan variedades de uvas aptas para la elaboración de cava desde mediados de los años 80. La producción se centra en variedades como Macabeo, Chardonnay, Xare-lo, Garnacha y Pinot Noir.
Desde la asociación, se busca defender y servir como voz unificada y representativa ante el sector, colaborando con bodegas elaboradoras del municipio para impulsar la calidad de las uvas y del Cava de Requena. Más del 90% de las uvas producidas son de viticultores socios de cooperativas y viticultores independientes, lo que refleja la diversidad y riqueza de la comunidad vinícola local.
Cabe tener en cuenta que la producción de uvas y la elaboración de los cavas, es una de las principales actividades económicas del municipio de Requena, que cuenta con un potencial de producción de unos 40 millones de kilogramos anuales de uvas.
En la foto: viticultores del cava junto al edil de Agricultura, Alejandro Hernández.