Fernández: “La gastronomía y la cultura se han convertido en valores fundamentales de la oferta turística”
Para el Director General esta iniciativa permite no sólo dar a conocer la cocina autóctona de El Puig sino también su Patrimonio Histórico y Cultural
El turismo de la Comunitat ha pasado de un modelo de territorio a un “modelo de productos”, con más de 20 opciones diferenciadas
El director general de Turismo, Sebastián Fernández, ha asistido hoy a la presentación de la cuarta edición de las Jornadas Gastronómicas de El Puig, que bajo el nombre de “Gastronomía mediterránea saludable” ofrecen una oferta turística que combina cocina autóctona y visitas teatralizadas.
Durante esta presentación, el Director General ha destacado que gracias a iniciativas de este tipo “damos a conocer nuestra variada y atractiva cocina autóctona de la que disponen los destinos de la Comunitat; además de nuestro rico patrimonio histórico y cultural”.
Para Fernández la gastronomía y cultura valenciana “se han convertido en un reclamo turístico más del destino Comunitat Valenciana”. “Se trata de productos turísticos- ha continuado Sebastián Fernández- con identidad propia y que cada vez más, cumplen un papel prioritario y esencial en la elección de destino”.
En este contexto, el Director General ha querido señalar que “el turismo de la Comunitat ha pasado de un modelo de territorio a un modelo de productos, con más de 20 opciones diferenciadas”. De este modo, Fernández ha hecho referencia no sólo a la gastronomía o a la cultura, sino también al turismo de naturaleza, idiomático, náutico, urbano, congresos, hasta turismo industrial o cinematográfico; “toda una amplía y variada oferta turística al alcance de nuestro visitante”.
Finalmente, Sebastián Fernández ha declarado que “esta muestra gastronómica de El Puig se consolida como un escaparate para conocer y vivir en primera persona una experiencia única, agradable al paladar y enriquecedora para nuestra cultura”.
En este acto el Director General ha estado acompañado por el alcalde de El Puig, José Miguel Tolosa y por el vicepresidente de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV), José Palacios.
Menús más saludables que nunca
Este año, las Jornadas Gastronómicas de El Puig cuentan con su cuarta edición y se podrán disfrutar hasta el próximo 30 de abril. Se han diseñado buscando ofrecer al visitante o vecino un plan completo combinando la degustación de uno de los menús con la asistencia a algunas de las rutas turísticas como “Refugios y trincheras”, “La huella de Jaume I en el Puig” o “Caballeros y princesas”.
Este año, como novedad, el equipo de dietistas de la Federación Valenciana de Hostelería ha revisado los menús de con el fin de que cumplan los requisitos de una “Gastronomía Mediterránea Saludable”.
Entre las originales y saludables propuestas de este año se pueden encontrar flan de horchata o de alcachofa, helado de pan de centeno, brocheta de gambas y palomitas o caldereta del Puig de Santa María. Además se ofrecen menús infantiles para que pueda acudir toda la familia.
