Todo preparado para disfrutar de las XV Jornadas de la Trufa en Vistabella del Maestrat
El fin de semana del 10 al 12 de febrero se celebran en Vistabella del Maestrat las XV Jornadas de la Trufa, una ocasión especial para disfrutar de actividades y comidas trufadas con este alimento tan preciado. El viernes 10 empezará el programa de actividades con una ruta de tapas a las 19h por los negocios Tasca El Forn y Bar Penyagolosa. El programa ha sido organizado por el Ayuntamiento de Vistabella con la colaboración de la restauración local, la tienda en línea de productos para animales Professional.dog y la Rondalla de Vistabella.
El sábado empieza la programación a las 9h con un almuerzo en el Mas del Alforí hasta las 12h. Mientras tanto, a las 10h se hará una visita a una plantación dónde, si la temporada lo permite, se recogerán trufas. Hace falta inscripción previa para participar de esta actividad gratuita. A las 12h habrá un taller de cocina infantil, y más tarde una nueva edición de la ruta de tapas con trufa en la Tasca El Forn y en el Bar Penyagolosa. Esta ruta se repetirá también a las 20h.
Por la tarde, a las 17h se impartirá una charla de control de plagas sobre el escarabajo de la trufa en la Antigua Prisión. Al finalizar esta intervención, será el turno de un intercambio de experiencias con algunos productores del sector y la presentación de un libro gastronómico sobre cómo utilizar la trufa en la cocina. A las 19h habrá un maridaje de 5 vinos de la Bodega Mas de Rander con tapas de trufa. Para cerrar la noche, en la Tasca El Forn se celebrará la fiesta de Carnestoltes con premio al mejor disfraz.
El domingo claudicará las XV Jornadas de la Trufa con un nuevo almuerzo en el Mas del Alforí de las 9h hasta las 12h. La Rondalla de Vistabella inaugurará la Feria de la Trufa en el Casal Jove a las 10h, donde habrá una degustación de tapas y el concurso a la trufa más grande y más pequeña. Detrás de la iglesia habrá un campeonato de perros truferos a las 11h con inscripción gratuita, con la novedad de que este año habrá modalidad infantil.
