La Cátedra de Gastronomía de la UJI organiza “La cata del siglo”

La Cátedra de Gastronomía Mediterrànea y Nutrición Fepac-Asaja de la Universitat Jaume I ha organizado “La cata del siglo”, una jornada que se realizará el martes 12 de mayo de 2009 en el Hotel Luz de la capital de La Plana, a partir de las 19 horas.

Durante la cata-cena se probarán seis vinos (dos húngaros, uno de Toro y tres de la Ribera del Duero), de Bodega Vega Sicilia. El enólogo de esta bodega, Javier Ausa, dará una explicación sobre los caldos; y también se podrán degustar carnes de los Valles de la Esla (cecina, carpaccio y entrecot) de las que hablará el director técnico de la empresa, Luis Miguel Mencía.

La jornada finalizará con un guiso realizado por Pedro Salas, jefe de cocina del Restautante Aqua del Hotel Luz y los postres incluirán queso tierno del Niño de Castellón con almendras marconas de la provincia y miel El Quesigal.