La Diputación descubre a más de 200 jóvenes las propiedades saludables de la gastronomía castellonense
"Vivimos en la mejor despensa del Mediterráneo por su variedad, exquisitez y porque la gastronomía castellonense es la mejor opción posible para aquel que quiere hacer de la alimentación un hábito saludable en su vida", ha destacado el diputado responsable de Castelló Ruta de Sabor, Pablo Roig, tras recoger el testigo del doctor Carlos Casabona, que ha realizado esta mañana una conferencia sobre alimentación saludable a más de 200 alumnos castellonenses.
De hecho durante la ponencia 'Tú eliges lo que comes', organizada por Fundació Caixa Castelló e inaugurada por el vicepresidente de la Diputación, Vicent Sales, el pediatra experto en nutrición infantil ha alentado a los asistentes a consumir "más productos de la tierra en una provincia que, por ejemplo con sus cítricos, es el ejemplo de que lo natural es siempre más bueno y saludable".
Una ejemplo que, sin ir más lejos, los 210 estudiantes procedentes del colegio Ramio Izquierdo así como los institutos Ribalta, Politécnico, Álvaro Falomir y el Centro de Formación Cooperativa Salus, han podido comprobar en primera mano gracias al almuerzo saludable preparado por la administración provincial "con productos castellonenses saludables que permiten saborear la esencia de una tierra única".
Para ello, los asistentes han degustado zumo de naranja natural recién exprimido acompañado por pan con aceite y tomate, "todos productos que hacen de nuestro patrimonio gastronómico un modelo de alimentación saludable además de un recurso para dar a conocer todo lo bueno que tiene esta tierra".
En este sentido, Roig ha recordado que en 2013 el Gobierno Provincial puso en marcha 'Castelló, Ruta de Sabor', una marca ideada por Javier Moliner para valorizar el producto local y potenciar de este modo su consumo "para reivindicar que somos la mejor despensa del Mediterráneo al mismo tiempo que ponemos en marcha iniciativas para apoyar el trabajo de los productores locales y su relevancia en el tejido económico y laboral en la provincia, sobre todo en las zonas rurales"..
