8 de marzo de 2021 8/3/21

Turisme pone en marcha un curso de formación ocupacional de manipulador de alimentos en Jacarilla

  • El CdT de Interior acoge mañana un curso de manipulación de alimentos

  • El curso posibilitará a los alumnos aprender las últimas técnicas para manipular alimentos y evitar con ello toxiinfecciones alimentarias

  • El objetivo de esta jornada formativa es concienciar a los desempleados de la importancia de realizar correctamente las prácticas higiénicas

La Conselleria de Turisme ha organizado a través del CdT de Interior el curso de “Manipulador de alimentos en hostelería” con el objetivo de dar a conocer a los desempleados cuáles son los principios de inocuidad de los alimentos y cómo han de ser éstos manipulados para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias.

La jornada formativa se desarrollará los próximos 6 y 7 de octubre durante ocho horas y en él se abordarán los peligros alimentarios y las medidas para su control.

Entre los contenidos cabe destacar la manipulación de alimentos en hostelería y la importancia de adoptar medidas preventivas para evitar así los posibles riesgos alimentarios.

Por otra parte, el programa también recogerá aspectos como la limpieza y desinfección de instalaciones; maquinarias y utensilios; la desinsectación y desratización; así como la contaminación microbiana de los alimentos, los alimentos de alto riesgo o el aprovisionamiento del agua.

El curso cuenta con una base teórica además de práctica, donde se atenderán cuestiones relativas a la normativa alimentaria vigente o la manipulación de alimentos de alto riesgo en hostelería.

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