"Orihuela y los yantares de la Vega Baja" es presentado en la Lonja
Pedro Nuño de la Rosa ha sido el escritor de un libro que muestra, a través de imágenes de fotógrafos de la tierra, cómo es Orihuela a través de su gastronomía
La alcaldesa de Orihuela ha manifestado su orgullo por dicha presentación, “tenemos un libro de gastronomía que cuenta nuestra historia, que se remonta a los orígenes de Orihuela y los entrelaza con sus alimentos y con su cocina, es apasionante descubrir las fotografías que nos guían por nuestra cultura culinaria de la mano de la amplia variedad, grandes restaurantes, pequeños y tradicionales rincones y sobretodo de la mano la cocina de nuestras amas de casa, que sin duda son las mejores cocineras del mundo”.
Lorente ha felicitado efusivamente al autor del libro que salía en su primera edición con mil ejemplares, el pasado mes de diciembre para su presentación en el Congreso Gastronómico de San Sebastián, pero que se ha tenido que ampliar hasta 4000 ejemplares, también ha destacado la importante labor de los fotógrafos de la tierra que han hecho las ilustraciones y que sin duda muestran imágenes que son y quedarán en la historia de nuestro patrimonio gastronómico. La portada, hecha por la reconocida pintora Amalia Navarro, también ha tenido junto con el resto del diseño una gran acogida.
La alcaldesa de Orihuela ha expresado que desde esta ciudad se está apostando por el importante reclamo turístico que es la gastronomía “es algo que sin duda está en alza y que nosotros con este tipo de iniciativas queremos ofrecer, porque contamos con la calidad de la cocina de nuestra tierra, algo que todo el mundo debe saber”.
Por su parte, el autor, investigador y crítico gastronómico, Pedro Nuño de la Rosa y Amores, ha comenzado su presentación diciendo “Orihuela es donde mejor se come de toda la Comunidad Valenciana”, así es como ha querido definir que la historia de nuestra ciudad es lo que ha hecho que tengamos una cocina elaborada y muy rica, ya que Orihuela cuenta con mar, río y huerta, con estos pilares, Nuño de la Rosa ha descrito que descubrir cada lugar y a las personas que elaboran esta cocina y la conservan ha sido maravilloso, así como recavar en nuestro pasado para saber de dónde vienen cada uno de nuestros platos, “aunque va ligado a la gastronomía no es un recetario, es un libro que cuenta como es una ciudad, su inmensa historia, siempre acompañada de la gastronomía que la sustenta”.
El libro finaliza destacando las importantes jornadas gastronómicas celebradas en Orihuela, SABOREART08, siendo calificadas por el propio autor como una cita ya referente a nivel nacional por nacer con un nivel muy importante. “Orihuela y los yantares del Vega Baja” ha sido presentado hoy en Orihuela y llegará a Fitur para continuar dando a conocer nuestra importante historia y gastronomía, tal y como ha señalado la edil de Turismo.
