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Oliva premia las cuatro mejores recetas de una campaña para potenciar el comercio local

Oliva premia las cuatro mejores recetas de una campaña para potenciar el comercio local
  • Cocineros del CdT l’Alqueria del Duc de Gandia elaboraron las recetas ganadoras en directo para el público

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Las autoras de las cuatro recetas ganadoras del concurso enmarcado dentro de la campaña “La millor recepta del Mercat, la teua” organizada conjuntamente por la Asociación del Mercat Municipal d’Oliva y la concejalía de Comerç, Mercat y Consum del Ayuntamiento de Oliva, fueron galardonadas el pasado sábado, 27 de febrero, en medio de numeroso público que se congregó en las instalaciones del Mercado Municipal, en cuyo centro se instaló una cocina para seguir las evoluciones en directo de cuatro alumnos de Cocina del CdT l’Alqueria del Duc de Gandia, evoluciones que fueron debidamente explicadas por el profesor de cocina, Evaristo Miralles.

En el concurso se han establecido cuatro apartados: plato de carne, plato de pescado, plato de arroz y postre. Así, en el apartado de plato de carne el ganador fue el Guisado de ternera con caracoles obra de Isabel Navarro Rocher. En el de pescado el ganador fue el Bacalao con berenjena, aceite, pimentón y almendra laminada, de Mercedes Navarro París. En el de arroz el premio fue para la Paella con calabaza y anchoa, de Rosa Pàrraga Gisbert y en el apartado de postre, el ganador fue el Pastel de naranja de Teresa Escrivá Savall.

El jurado de esta primera edición del concurso estuvo formado por: Luisa Plaza Jurado, de l'a Asociación del Mercat Municipal d'Oliva, como presidenta. Vocales: Salomé Avargues Escrivá, de la Asociación del Mercat Municipal d'Oliva; Miguel Calatayud Tomás y Francisco Oltra Llorens, ambos de la Asociación de Hostelería Gastroliva y José Peiró Roig, del CdT l’Alqueria del Duc de Gandia, siendo su secretaria, Asunción Cotaina Ibiza, funcionaria del Ayuntamiento de Oliva.

El próximo sábado, 13 de marzo, tendrá lugar una nueva cita en el Mercado Municipal de Oliva en la que se darán a conocer las 42 recetas escogidas por el jurado para formar parte del libro que la Asociación del Mercat Municipal d’Oliva pretende editar y vender, cuyos beneficios serán entregados a una ONG, aún por determinar. A partir de las 11:00 horas, quienes lo deseen, podrán asistir en directo a la elaboración y explicación de algunas de las recetas que formarán parte de dicho libro, por parte de cocineros del Cdt l’Alqueria del Duc de Gandia.

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