La gastronomía tradicional de Oliva llenará mañana el Mercado Municipal con el IV Concurso Amateur de “Pebrera Farcida”
El IV Concurso Amateur de “Pebrera Farcida” se iniciará a las 9 y media de la mañana con la presentación de los platos y entre las 10 de la mañana y las 12 del mediodía se procederá a la valoración y deliberación del jurado. Los platos serán puntuados por fidelidad a la receta original y por su presentación
El primer premio consistirá en un vale de 100 euros canjeable en productos del mercado, más dos entradas combinadas: Oceanográfico y Museo de la Ciencias. Asimismo, al concursante premiado se le entregará el certificado de ganador del IV Concurso Amateur de “Pebrera Farcida d’Oliva”.
El segundo premio consistirá en un lote de productos Gourmet del Mercado valorado en 50 euros más dos entradas combinadas: Oceanográfico y Museo de las Ciencias. Se le entregará también un certificado de ganador del IV Concurso Amateur de “Pebrera Farcida d’Oliva”. A todos los participantes se les entregará un lote de productos del Mercado a la entrega de su cazuela de “pebrera farcida”.
Por lo que respecta a la composición del jurado que procederá a la valoración de los platos, el chef Amadeo Faus es el propietario del restaurante Chef Amadeo, arrocería-marisquería situada en la playa de Gandía. Se define como un enamorado de los arroces y de hecho, ha sido galardonado en numerosos concursos gastronómicos de la Comunidad Valenciana por la elaboración de todo tipo de arroces como arroz caldoso o a banda y, por otro lado, la tradicional fideuà. Como curiosidad, viajó a Pekin para dar a conocer y enseñar la elaboración de este último plato a los cocineros chinos.
Cova Morales puso en marcha su blog gastronómico, Comoju, hace más de una década. En un inicio en este espacio publicaba las recetas que llevaba a cabo en la intimidad de su hogar y que amigos y familiares le reclamaban diariamente. El blog, poco a poco, empezó a despuntar en los círculos gastronómicos y esta asturiana afincada primero en Madrid, y más tarde en Valencia, donde resido, pasó a narrar el día a día de la gastronomía valenciana. Con una agenda repleta de eventos, encuentros y presentaciones, que dá a conocer en la red, ha llegado a conducir su propio espacio radiofónico Café y Cova, en el que repasaba la agenda gastronómica de la Comunidad Valenciana y entrevistaba a diferentes figuras relacionadas con la buena mesa.
Amalia Navarro es presidenta de la Asociación Amas de Casa Tyrius de Oliva desde el año 2013 y también ocupa la presidencia de esta organización de la comarca Safor-Valldigna. Encabeza una asociación tremendamente activa, que desarrolla todo tipo de actividades culturales, lúdicas y también de carácter gastronómico. Entre ellas destacan los cursos de cocina tradicional y los especializados en cocina de temporada y para festividades especiales, como la cocina de Navidad o de Pascua, con los tradicionales dulces como protagonistas.
