La cocina vegana llega a Oliva
El Centro UMA de Oliva acogió el sábado 17 un taller práctico de cocina saludable organizado por la asociación Dona Senyal y a cargo de Andrés García, técnico en salud holística UMA, masajista y profesor de Tai Chi, Chi Kung y Kung Fu. Los participantes cocinaron varios platos de la cocina tradicional como putxero valenciano, teniendo en cuenta una correcta combinación de alimentos, el equilibrio de acidez de los ingredientes y sin utilizar productos de origen animal. Otros platos que se cocinaron y degustar fueron una tortilla de patatas sin huevo, albóndigas y pizza vegetal. Con un completo material adicional que incluía recetas e información general sobre hábitos saludables en la cocina, esta iniciativa pretendía proporcionar alternativas y ampliar los recursos culinarios de la población en un pilar fundamental de la salud como es la alimentación.
