Expertos gastronómicos imparten talleres en Novelda para potenciar el atractivo turístico del municipio

La concejalía de Turismo de Novelda ha organizado una serie de talleres dirigidos principalmente a los profesionales de hostelería de la población, con expertos gastronómicos, con el objetivo de que puedan adquirir nuevos conocimientos y así disponer de una oferta mejor.

Tal y como ha explicado el edil del área Francisco Sepulcre, el importante número de turistas que cada año llegan a la población atraídos principalmente por sus joyas del modernismo “dejan su huella en el comercio y la restauración, de ahí que como Ayuntamiento seamos plenamente conscientes de la necesidad de aportar nuevas herramientas para que esa oferta sea lo más completa y profesional posible”.

Los talleres serán impartidos por Raúl Asencio, presidente del Gremio de Pasteleros del Alicante, el prestigioso cocinero Daniel Rolón, y el cocinero californiano de la firma Carmencita James Wayne Moritz, y abordarán diferentes temáticas como las decoraciones en caramelo, los usos y aplicaciones del vino, chocolate artístico, las especias en la cocina y pastelería para alergias e intolerancias alimentarias.

El edil ha destacado el “plantel de profesionales que van a impartir estos talleres y la vocación del área de Turismo que dirige por conseguir atractivos añadidos a los ya existentes de forma tal que Novelda siga siendo uno de los destinos de interior de Alicante preferidos por los turistas que llegan a nuestra provincia”. Sepulcre también ha agradecido a Carmencita, Bodega Heretat de Cesilia y Asencio que han colaborado con el Ayuntamiento en la organización de esta actividad.

A estos talleres, que se realizarán de 5 a 8 de la tarde todos los jueves del mes de mayo, tendrán prioridad profesionales de hostelería (personal de sala, cocina o gerencia) que estén en activo, desocupados con experiencia demostrable en hostelería y otros interesados, por ese orden. Las plazas son limitadas y la inscripción será por riguroso orden en función de la prioridad establecida y se pueda realizar en la Tourist Info de Novelda, en la calle Mayor número 6, donde puede recabarse más información, o llamando al teléfono 965 609 228.