Elena Cebrián destaca l'aposta per productes de màxima qualitat del sector agroalimentari valencià
La consellera de Agricultura, Medi ambient, Canvi Climàtic i Desenvolupament Rural, Elena Cebrián, ha destacat l'aposta pels productes de màxima qualitat realitzada pel sector agroalimentari valencià.
Acompanyada pel secretari autonòmic d'Agricultura, Francisco Rodriguez Mulero, Cebrián ha visitat avui el stand de la conselleria en el XXX Saló de Gourmets (Madrid, del 4 al 7 d'abril) i ha dialogat amb els empresaris de la Comunitat Valenciana que presenten les seues novetats agroalimentàries d'alta gamma, als qui ha transmès el suport del Consell a l'hora de promocionar els valors dels seus productes en un mercat global.
També ha indicat que "la presència dels nostres productes en l'exigent mercat delicatessen i l'alta restauració suposa un clar reconeixement per al conjunt del nostre sector agroalimentari". Referent a açò, la consellera ha ressaltat l'oportunitat que suposa per al sector el coneixement de les tendències en productes agroalimentaris de màxima qualitat i l'exposició de les seues innovacions.
Així mateix, Cebrián ha ressaltat la necessitat per al sector d'estar en constant evolució en presentacions i en la cerca de matèries primeres com les quals ofereix la Comunitat Valenciana, i amb una aposta decidida per la R+D+i per a fidelitzar a un consumidor molt exigent.
A més, ha indicat que l'establiment d'aliances amb el canal Horeca (Hotels, Restaurants i Catering) amplia l'activitat del sector i el seu acostament a un nombre major de consumidors.
Participació de la Comunitat Valenciana
En l'actual edició, la conselleria participa amb un stand de 300 m2, situat en el pavelló 6 d'IFEMA, que acull a 25 de les 34 empreses valencianes que assisteixen a la fira.
En aquesta edició s'ha establit una col·laboració amb la Agència Valenciana de Turisme, a través de la Xarxa de Centres de Turisme (CdT), per a realitzar "show cookings" amb productes exposats en el XXX Saló de Gourmets per la Comunitat Valenciana.
El Saló de Gourmets és el principal esdeveniment europeu dedicat als productes delicatessen, tant d'alimentació com de begudes, i en ell s'exposen les últimes tendències gastronòmiques i es donen cita els principals agents nacionals, europeus i espanyols dedicats a l'alimentació d'alta gamma.
