Un mundial al más puro estilo futbolero decidirá cuál es la mejor paella del mundo

La paella nunca pasa de moda y  su fama recorre todos los continentes.  Resiste al paso de los años, de las generaciones y por supuesto, una pandemia mundial como la del coronavirus no iba a poder con ella. Este 2020 el Día Mundial de la Paella sigue marcado en rojo en el calendario y se celebrará a lo grande a través de los mundos virtuales.

La cita tendrá lugar el próximo 20 de septiembre para cuando arrancará la acción principal de esta tercera edición: un mundial al más puro estilo futbolero para decidir cuál es la mejor paella del mundo. Un total de ocho países competirán entre si – virtualmente – para alzarse con el trofeo ganador: un ninot.

Así lo han adelantado en rueda de prensa el concejal de Turismo del Ayuntamiento de Valencia, Emiliano García, acompañado por Jordi Mayor, diputado de Turismo, Francesc Colomer, secretari autonómic de Turisme, y Miguel Sanz, director general de Turespeña. Los cuatro han presentado la que es ya la tercera edición de este día alabando las virtudes indiscutibles del plato estrella de los valencianos.

“La situación nos obliga a plantear una celebración más digital, limitar los grupos, ampliar la distancia social y renunciar –temporalmente-  a comerla directamente de la paella” ha explicado García, quien ha invitado a todo el mundo a saborear un buen plato de paella en su día porque es un manjar que “se huele, se saborea, se prepara, se comparte y se disfruta con la mejor compañía”.

Una invitación compartida por el resto de representantes, quienes lanzan un llamamiento a los municipios a sumarse a este evento cuyo principal protagonista es “nuestro plato estrella” que ha logrado crear un “sentimiento de fraternidad único”. Solo un día al año, los valencianos dejan de ser estrictos jueces de lo que es una auténtica paella valenciana e invitan al mundo entero a cocinar esta receta y reunirse en torno a un plato de arroz.

World Paella Cup, un gran torneo gastronómico

Dada la situación sanitaria y para poder desarrollar los actos previstos con las mayores garantías posibles, desde el departamento de turismo del Ayuntamiento de Valencia han apostado por una innovadora idea que hará lucir la paella en todo su esplendor: un torneo gastronómico.

Un total de ocho chefs procedentes de Italia, Francia, Rumanía, Australia, Japón, China, EEUU y España competirán en un torneo inspirado en las competiciones deportivas que tendrá como sede central el campo de Mestalla. Todos ellos, demostrarán quien elabora la mejor paella.

Las sesiones se retransmitirán desde el estadio de Mestalla del Valància C.F. y estarán disponibles en la web oficial del World Paella Day para que todo el público descubra las versiones más cosmopolitas de este tradicional plato.

Semana de la Paella

De forma paralela, tendrá lugar la Semana de la Paella que ofrecerá menús especiales con diferentes versiones de arroces. Esta se desarrollará entre el 17 y el 17 de septiembre y contará con la colaboración de más de 60 restaurantes

Los comensales podrán disfrutar de menús compuestos por un entrante, un plato especial de paella y postre por 25 euros, en más de 60 restaurantes de la ciudad, provincia y otras localidades de la Comunidad Valenciana.

 Así, habrá versiones muy de la ‘terreta’ como la tradicional paella valenciana con bajoqueta y garrofón de Alejandro del Toro o la paella de arroz de puchero con pelota de La Ferrera o propuestas más marineras, como el arroz seco de coliflor y sepia de playa de Kaymus, el arroz meloso de sepia, chipirones y galeras de Pelayo Gastro Trinquet o el arroz meloso de atún rojo y gamba del Restaurante Seis Perlas (en el Campello, Alicante).