Las jornadas de la trufa encaran su recta final con un incremento de participación
El Patronato Municipal de Turismo destaca que “los primeros indicadores apuntan a un incremento de comensales”. Las jornadas finalizarán el 19 de marzo
A través de estas jornadas se pone en valor uno de los productos más exquisitos y selectos de la gastronomía de la comarca de Els Ports. Según los técnicos de turismo, “la calidad del producto atrae a un tipo de turista que busca la exquisitez en los platos”.
Desde el Patronato Municipal de Turismo se apunta a que “los empresarios nos han trasladado que estas jornadas han tenido una gran acogida y parece que han incrementado el número de participantes”. De esta forma, algunos de los ocho restaurantes participantes, han llenado sus comedores en distintos fines de semana. Los técnicos también han recordado que “sólo quedan dos semanas de esta edición y después se realizará el balance final”.
Cabe recordar que la trufa es uno de los productos más característicos de nuestra comarca y de nuestro país. De hecho, España es uno de los principales productores de este hongo a nivel mundial, llegando a comercializar hasta el 50% de la que se consume anualmente. Muchos la conocen como el “oro negro”, por su recolección y su elevado precio. Pero para los buenos comensales, es su distinguido sabor la que lo convierte en uno de los tesoros más apreciados.