Maritina Hernández ha mantenido una reunión de trabajo con el presidente del Centro de Apoyo Tecnológico Lácteo

La consellera de Agrucultura, Pesca, Alimentación y Agua, Maritina Hernández, ha mantenido una reunión de trabajo con el presidente del Centro de Apoyo Tecnológico Lácteo (CEATEL), Ramón Garcerá, a quien han acompañado miembros de la dirección de la entidad, para abordar distintas cuestiones de interés común.

Entre los temas que se han tratado se encuentra la situación actual del centro y la planificación de actividades en el presente ejercicio en materias como el control lechero y calidad de la leche en vacuno, ovino y caprino; control de calidad en el proceso de elaboración de quesos; promoción de la sanidad animal; o certificación de calidad de las explotaciones

CEATEL está integrado por la Asociación Frisona Valenciana (AFRIVAL), la Asociació de Formatgers de la Comunitat Valenciana, y la Asociación de Ovino-Caprino Lechero Valenciano (ASOCVAL), y tiene como finalidad dar respuesta a las necesidades de los empresarios y profesionales del sector lácteo. En concreto, está orientado a lo relacionado con la calidad y seguridad del producto, mediante la gestión de un laboratorio de análisis de leche y sus derivados para determinar sus características cuantitativas y cualitativas mediante las técnicas más adecuadas y así determinar todos los parámetros para caracterizar totalmente cada uno de los productos.