Maritina Hernández destaca que la promoción de nuestra oferta gastronómica revaloriza los productos agroalimentarios de la Comunitat
La Consellera asiste al acto de entrega de los premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana 2011
Las iniciativas de difusión de la cocina valenciana ponen en valor la calidad de las producciones autóctonas, favoreciendo su difusión y su consumo
La asociación entre restauración y sector agrario repercute a su vez en otros ámbitos del tejido socioeconómico de la Comunitat como el turismo
La consellera de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, Maritina Hernández, ha destacado que la promoción de nuestra oferta gastronómica revaloriza los productos agroalimentarios de la Comunitat Valenciana.
Maritina Hernández ha realizado estas declaraciones tras participar en el acto de entrega de los premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana 2011, que reconocen públicamente la trayectoria profesional de personas y empresarios vinculados al sector de la gastronomía.
La Consellera ha subrayado que las iniciativas de difusión de la cocina valenciana que realiza esta entidad, tanto a nivel nacional como internacional, ponen en valor la calidad de las producciones autóctonas, favoreciendo su difusión y su consumo.
Además, esto también supone un reconocimiento a la labor que realizan nuestros productores y nuestras industrias agroalimentarias, reforzando así su compromiso y vocación por la calidad, la innovación y la diferenciación.
Maritina Hernández también ha indicado que este vínculo entre gastronomía, restauración y sector agrario repercute a su vez en otros ámbitos del tejido socioeconómico de la Comunitat como el turismo.
Premios Academia de Gastronomia 2011
Los premiados por la Academia de Gastronomia en 2011 han sido el restaurante La Sucursal, la bodega El Seque, la sumiller del restaurante Ca Sento, Amanda Navarro, y al director de sala del restaurante Quique Dacosta, Didier Ferlati.
Asimismo, también se ha distinguido a la trufa de Castellón, a Vicente Patiño y al portal web verema.com, con el premio especial.
La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, fundada en junio de 2004, tiene como objeto la investigación y el disfrute de las cocinas y de la oferta y actividades gastronómicas valencianas, promover y difundir sus técnicas y excelencias, así como cuidar y fomentar la pureza de sus tradiciones y promocionar sus características y aspectos más relevantes.
