Casa Granero, de Serra, primer premio del Concurso de “Arròs amb Bledes de Llíria” 2012
El restaurante Casa Granero de Serra, representado por Víctor Vicente Navarro, ha logrado el primer premio del Concurso de “Arròs amb Bledes de Llíria” 2012, dotado con 900 euros. Un total de 17 profesionales del sector de la restauración han participado hoy en la séptima edición de este certamen que se ha en el restaurante Porta de l’Aigua de la localidad edetana.
El acto ha contado, entre otras autoridades, con la asistencia del director general de Turismo, Sebastián Fernández, el diputado provincial, Francisco Tarazona, el alcalde Manuel Izquierdo, y el concejal de Comercio, Manuel Enguídanos.
El segundo lugar de la categoría principal del concurso lo ha ocupado La Visteta de Barx (Leonardo Montagut) que ha obtenido un premio de 500 euros, y en tercera posición ha quedado el restaurante La Plaza de Torrent (Miguel Lapeña) con un galardón de 220 euros. Los participantes debían elaborar el plato según la receta tradicional de Llíria, con arroz, acelgas, aceite, cebolla, tomate, ajo, pimentón dulce, alubias, sal, azafrán, patata y como ingrediente opcional, caracoles.
Ganadores en la categoría de postres
En los postres, el ganador del primer premio, con una dotación económica de 550 euros, ha sido el restaurante Juan XXIII de Benifaió (Jesús Lapeña) que ha elaborado una “calabaza de sabores de hoy y de siempre”. Casa Granero ha logrado el segundo (280 euros), con “sinfonía de calabaza Almanzor”, y el tercero (150 euros) ha sido para el restaurante Mulandhara de Valencia (Alejandro Platero) con “calabaza, miel, turrón y flores mediterráneas”. Los postres elaborados debían incluir entre sus ingredientes la calabaza, producto de la marca Aliments Tradicionals de Llíria.
El alcalde de Llíria, Manuel Izquierdo, ha señalado que el certamen “nos permite promocionar nuestra gastronomía tradicional, que al mismo tiempo sirve como un escaparate para la importante oferta turística y comercial de Llíria”.
El concurso cuenta con el patrocinio del Patronato Provincial de Turismo València, Terra i Mar, y el apoyo de la Conselleria de Turismo, la Cámara de Comercio de Valencia, Bodegas Vegamar, la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia, la D.O. Arròs de València, y el Restaurante Porta de l’Aigua de Llíria.
