15 jóvenes se forman en “Batch Cooking”
Curso de cocina realizado en el Cirer organizado por Juventud
El pasado sábado se realizó el taller de “Batch Cooking” (cocina planificada) en el Salón Social El Cirer, 15 jóvenes se formaron en este curso gratuito dedicado al mundo de la cocina de aprovechamiento y planificada. El taller gratuito de “Batch Cooking” estaba organizado por el Centre Juvenil La Nucía y fue impartido por la Dina Kostovka, cocinera de la academia Educacocina, destinada a la formación en alimentación y cocina. El curso contó con la presencia de María Jesús Jumilla, concejala de Juventud de La Nucía.
Este taller tuvo gran repercusión ya que las cámaras de la televisión autonómica À Punt acudieron a esta actividad y fue emitido en las noticias de mediodía.
Batch Cooking
Este curso de “Batch Cooking” contó con 15 nucier@s que pudieron aprender sobre la cocina planificada, saludable y de aprovechamiento. La sesión comenzó con una charla de contenidos teóricos en la que se describió el menú previsto y se explicaron nociones básicas de métodos de conservación de los platos preparados, así como la confección de una lista de la compra saludable. Durante la sesión también se habló de la importancia de mantener una alimentación sana, saludable y que genere el mínimo impacto ambiental, evitando los alimentos precocinados que, además, su producción y envasado dejan una profunda huella en el medio ambiente.
Tras la teoría se inició la preparación de los menús, en la cual l@s alumn@s del curso participaron como “ayudantes de cocina”. El resultado de este plan de menú dio 10 platos, dos por día laboral de la semana, uno para comer y otro para cenar y además reservas “extra” (caldos, hamburguesas o bases de pizza).
