Comienza el Curso de Cata de Vinos de la Universidad de Alicante en la Seu
14 alumnos comenzaron ayer por la tarde la cuarta edición del Curso de Cata de Vinos, organizado por la Seu Universitària de La Nucía y la Universidad de Alicante. Este curso se desarrolla esta semana del 19 al 22 de enero en la Seu de La Nucía y está impartido por el sumiller Javier Velasco.
Los objetivos del curso son: Identificar y aplicar la metodología de una cata organoléptica de un vino, Reconocer y registrar las características de los vinos y Describir, clasificar y evaluar vinos, valorando su adecuación a posibles objetos comerciales y gastronómicos.
Este Curso de 20 horas de duración se desarrolla del 19 al 22 de enero en la Seu Universitària de La Nucía y cuenta con 2 créditos de libre elección para todos los alumnos que completen el curso. El Curso también incluye una visita a la Bodega “Gutiérrez de la Vega” de Parcent, durante la jornada de hoy miércoles 20 de enero.
