Los alumnos del Curso de Cata de Vinos de la UA visitan Bodegas Mendoza
Ayer los alumnos del Curso de Cata de Vinos I, organizado por la Seu Universitària de La Nucía y la Universidad de Alicante, visitaron las Bodegas Mendoza en l’Alfàs del Pi. Este seminario está impartido por el sumiller Javier Velasco y se desarrolla durante esta semana en el CEM Captivador.
Los objetivos del curso son: identificar y aplicar la metodología de una cata organoléptica de un vino, reconocer y registrar las características de lo vinos y aprender a describir, clasificar y evaluar vinos. Este Curso de 20 horas de duración se desarrolla del 23 al 26 de septiembre en el CEM Captivador y cuenta con 2 créditos de libre elección o certificado de 30 horas (ICE) para todos los alumnos que completen el curso.
Durante el curso además de las clases teórico-practicas los alumnos del seminario visitan las más de 200 parras plantadas en el CEM del Captivador y de las cuáles partir del año que viene se pretende realizar vino, como una actividad más de esta Aula de la Naturaleza de la UA. Las parras del CEM del Captivador son de variedades autóctonas Tempranillo, Monastrell y Moscatel y de las variedades foráneas: Cabernet Sauvignon y Shiraz.
Cata de Vinos II en octubre
La segunda parte de este curso: Cata de Vinos II se desarrollará del 28 al 31 de octubre también en el CEM del Captivador e impartido por Javier Velasco. Más información en: http://web.ua.es/es/seus/lanucia/.
