La Generalitat y el sector hostelero fomentan el contacto directo entre los consumidores y los vinos valencianos

La consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Maritina Hernández, y el presidente de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV), Juan Carlos Gelabert, han presentado hoy la campaña “Vinos Valencianos a la Copa”. Se trata de una iniciativa que persigue un contacto directo entre el consumidor y los vinos valencianos con el fin de poner en valor este alimento en el marco de nuestra gastronomía, la difusión de nuevos hábitos de consumo de vino por copas y potenciar nuevas demandas del mercados y los consumidores, cada vez más sensibilizados con un consumo moderado y saludable.

“Hemos querido hacer una campaña distinta –ha explicado la Consellera-, que descubra la variedad y calidad de nuestros vinos y afiance el consumo responsable de los vinos valencianos, un alimento cardiosaludable que forma parte de la dieta mediterránea. Y lo hemos querido hacer llegando de forma directa al consumidor, premiando al consumidor de vino valenciano a través del restaurador, que ofrece ese vino a la copa y luego regala la propia copa”.

La campaña, a la que se han adherido más de 100 restaurantes de Valencia y provincia pertenecientes a la FEHV, llegará entre los días 1 y 15 de diciembre a unos 25.000 consumidores. Los participantes son restaurantes que apuestan por el vino valenciano en sus cartas. El objetivo se cara al año próximo, tal y como ha explicado la Consellera, es extender esta promoción a establecimientos hosteleros de las tres provincias de la Comunitat Valenciana.

Producto saludable
Este proyecto cuenta con la colaboración del doctor José María Estrela, catedrático de Fisiología de la facultad de Medicina de la Universitat de Valencia, que ha incidido en el beneficio que reporta a la Salus el consumo moderado de vino y su importancia en el marco de la dieta mediterránea.

La Consellera ha destacado que es fundamental contar con el apoyo de la restauración para poner en valor el esfuerzo y el trabajo de nuestros agricultores, bodegas y cooperativas, así como para fidelizar a los consumidores valencianos por los productos de nuestra tierra.

Entre los caldos que podrán ofertar los diferentes locales inscritos en esta iniciativa están cualquiera de las tres Denominaciones de Origen, los vinos de la tierra de Castellón, los vinos de pago y los vinos sin denominación de origen producidos en la Comunitat.

Los establecimientos hosteleros deberán tener cinco referencias como mínimo de vinos valencianos abiertos a la copa durante este periodo, además de tenerlas fijas en sus cartas.