La Generalitat enseña a escolares las sensaciones del gusto y las ventajas de una alimentación saludable
Font de Mora y Belén Juste participan junto a escolares en las jornadas del “Día del gusto” en el CdT de Valencia
Se trata de una iniciativa conjunta entre las Consellerias de Turismo y Educación
Desde su puesta en marcha el pasado mes de mayo casi dos mil escolares de la Comunitat han participado ya en estas jornadas formativas
Esta jornada pretende enseñar a los escolares de segundo de primaria las distintas sensaciones del gusto y las ventajas derivadas de una alimentación saludable.
Cabe destacar que tienen lugar una vez a la semana, durante todo el curso escolar, en cada uno de los siete CdT´s de la Comunitat, en el caso del CdT de Valencia lo imparte el martes.
De esta forma, los escolares que hoy han participado en esta sesión formativa han tenido la visita de los consellers, Alejandro Font de Mora de Educación y Belén Juste de Turisme.
La Conselleria de Turisme pone a disposición del “Día del gusto” las instalaciones de la Red de Centros CdT´s; además de ofrecer la colaboración del personal formador de estos centros para la organización y desarrollo de estas jornadas.
Juste ha resaltado que la formación es una de las líneas prioritarias de actuación “trabajamos para lograr un sector altamente cualificado”.
Además ha aprovechado este contexto para destacar la puesta en marcha del proyecto CdT-E formación on line, una nueva línea formativa con la que se pretende llegar a todos los puntos de la Comunitat Valenciana. La Consellera la ha definido como “una formación interactiva que posibilita la cualificación desde el puesto de trabajo o desde el domicilio”.
Alimentación equilibrada en los comedores escolares
Por su parte, el conseller de Educación, Alejandro Font de Mora, ha señalado que esta actividad forma parte del conjunto de iniciativas que promueve su departamento para incidir entre los escolares en la necesidad de un consumo de alimentos saludables.
Entre ellas, ha destacado la celebración de cursos de formación para alumnos y monitores de comedores escolares, la Red de Escuelas Promotoras de la Salud, en las que se trabaja sobre la importancia de una dieta saludable unida la práctica del ejercicio físico; la iniciativa Los campeones del Desayuno, en colaboración con la Sociedad Española de Nutrición y Consumo o el programa Comer bien vivir mejor, también destinado a promover la alimentación saludable.
Asimismo, ha recordado que la Comunitat Valenciana cuida especialmente la alimentación escolar gracias a la colaboración que mantienen las Consellerias de Educación y Sanidad. En este sentido, todos los comedores escolares están obligados a ofrecer un mínimo de 20 menús distintos para proporcionar una dieta variada y equilibrada; además, cuentan con menús especiales para atender necesidades alimenticias específicas.
Desarrollo de las jornadas
Desde su puesta en marcha, el pasado mes de mayo, un total de 1.898 escolares de la Comunitat Valenciana han participado en estas jornadas. Concretamente por provincias se detallan en 434 en Valencia, 1.142 en Alicante y 322 en Castellón.
Estas jornadas comprenden una primera sobre la exposición descriptiva del sentido del gusto, para ello se analizan las características de los principales sabores; seguidamente se procede a la elaboración y degustación de productos básicos relacionados con las diferentes sensaciones del gusto.
Al finalizar la jornada a cada escolar se le entrega una carpeta que contiene un gorro, un delantal, la receta de la pieza realizada y un dibujo de la posición de la lengua para la localización de los cuatro gustos.
