Semana de cocina de autor en el CdT de Gandia

El CdT de Gandia propone para los próximos días un curso de perfeccionamiento para cocineros en la especialidad de cocina de autor. El curso que tendrá una duración de 2 días, estará impartido por Julio Reoyo, un prestigioso cocinero galardonado con una estrella Michelín.

El contenido del curso pretende profundizar y perfeccionar las áreas propias del cocinero y avanzar en la profesionalidad de la actividad a través de nuevos métodos, tecnologías y actitudes. Además, de aprender nuevas técnicas de cocina y actualización de platos tradicionales.

El cocinero Julio Reoyo, gran conocedor de la gastronomía innovadora del siglo XXI, ha logrado reunir a un gran número de participantes inscritos, motivados por su gran trayectoria profesional al frente de los fogones de los más prestigiosos restaurantes.

Estas jornadas formativas están dirigidas a profesionales del sector turístico, y tienen por objetivo mejorar los conocimientos en aquellos campos que sean más interesantes para cada asistente.