En marxa les "Jornades Gastronòmiques Tardor"

L'alcaldessa de Gandia, Diana Morant, i Jose Manuel Navarro, president de la nova ASEMHTSA (DestíSafor), han presentat aquest matí les "Jornades Gastronòmiques Tardor" que hui s'inicien i que es prolongaran fins al pròxim 15 d'octubre. Les jornades compten amb la col·laboració de l'Agència Valenciana de Turisme, l'Ajuntament de Gandia i la Diputació de València.

Una iniciativa que ja es va desenvolupar durant la primavera que per a aquesta edició ha passat de 9 a 15 establiments col·laboradors, i que pretén apropar als clients les bondats de la gastronomia local, utilitzant productes de temporada i de la zona.

Diana Morant, ha explicat que les jornades tenen tres principals objectius.

El primer d'ells és apropar als clients les bondats de la gastronomia local. Reconnectar amb els ciutadans de Gandia, de la comarca i les comarques centrals valencianes.

"Pretenem apropar als clients les bondats de la gastronomia local en un moment en què el sector, dins del seu viratge en el model cap a la qualitat, ha decidit apostar fermament perquè la gastronomia es convertisca en un reclam per al turista. Hem de conquerir el turista amb la nostra singularitat i identitat perquè el nostre veritable atractiu és el que ens fa únics. Nosaltres tenim plats i cuinem menjars que no hi ha en altres territoris".

El segon objectiu és ajudar a la desestacionalització del turisme. "Aquestes jornades ajuden a fer que el visitant vinga a Gandia fora de la temporada estival i comprove no només que a Gandia es menja bé sinó que Gandia és una bona ciutat per realitzar turisme de qualitat els 365 dies de l'any" va declarar l'alcaldessa.

El tercer objectiu de la iniciativa és promocionar la destinació turística. Tal com ha indicat Morant "Estem associant la nostra destinació turística amb gastronomia, cultura i qualitat. Volem que se'ns reconega per aquests trets. Els visitants, amb aquestes Jornades, tenen una bona excusa per venir a Gandia".

Per la seua banda, Jose Manuel Navarro, ha destacat l'èxit de les primeres jornades de Primavera i l'augment de restaurants que participaran en la iniciativa de Tardor. "Des de la nova ASEMHTSA (DestíSafor) pretenem continuar millorant l'oferta gastronòmica i turística proposant solucions imaginatives. Hui en dia les jornades tenen una estructura senzilla però el nostre objectiu és convertir-les en un referent a la comarca".

Navarro ha explicat que els restaurants participants tematitzaran els seus menús a base a la tardor, els productes de proximitat i de la zona. A més, el president de DestíSafor va anunciar que durant la setmana vinent, es faran tallers en tres centres escolars perquè els més menuts coneguen la gastronomia i els productes de la terra. "La intenció és que els xiquets puguen conéixer també les nostres cuines i ajudar-nos a elaborar algun dels plats”.

Altres activitats seran tasts de cervesa artesanal de la zona, a més d'un maridatge i una visita a la llotja dirigida a clients i treballadors de l'hostaleria perquè coneguen el funcionament de la llotja del Grau.