Las estrellas de la guía Michelín imparten cursos de cocina de autor organizados por la Red de CdT´s
El objetivo es mejorar su cualificación profesional y se enmarcan dentro de las actuaciones formativas que desarrolla la Conselleria de Turisme
Los alumnos conocerán cuales son los principales secretos que se cuecen en los fogones de estas tres celebridades del mundo de la cocina
La Conselleria de Turisme, a través de su Red de CdT´s ofrece durante el día de hoy cursos específicos de cocina de autor, impartidos por auténticos profesionales galardonados recientemente por la guía Michelín.
Estos profesionales del mundo de la cocina realizan menús representativos en tres CdT´s diferentes; concretamente el catalán Oriol Rovira imparte el curso en el CdT de Gandía; Mikel Población ofrece una clase magistral en el CdT de Denia y el gran cocinero gallego Pepe Solla da a conocer sus secretos en el CdT de Valencia.
Estos cursos, dirigidos a profesionales de la restauración tienen como objetivo el mejorar su cualificación profesional, y se enmarcan dentro de las actuaciones formativas que con la cofinanciación del Fondo Social Europeo desarrolla la Consellería de Turisme.
Los alumnos pueden aprender técnicas y recursos profesionales del día a día. Además de conocer, de primera mano, cuales son los principales secretos que se cuecen en los fogones de estas celebridades del mundo de la cocina que han conseguido ser galardonados con una estrella de la Guía Michelin.
De esta forma, la Conselleria de Turisme se suma al reconocimiento que otorga la Guía Michelín a estos cocineros de reconocido prestigio en la oferta gastronómica de la Comunidad Valenciana.
