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Más de 100 empresas de la Comunidad Valenciana exponen en Alimentaria 2010

Más de 100 empresas de la Comunidad Valenciana exponen en Alimentaria 2010
  • S.A.R. los Príncipes de Asturias inaugurarán el salón

  • Las firmas queseras valencianas y sus productos tradicionales tendrán una notable representación en el Salón internacional de la alimentación y bebidas de Barcelona

La producción agraria de la Comunidad Valenciana, con enseñas como las DO Arroz de Valencia, Chufa de Valencia o Alcachofa de Benicarló, mostrarán su potencial en Alimentaria 2010, del 22 al 26 de marzo en Fira de Barcelona. Sus Altezas Reales los Príncipes de Asturias inaugurarán oficialmente la decimoctava edición de la feria el próximo lunes 22 de marzo a las 11 horas.

La Comunidad Valenciana mostrará lo mejor de su producción agroalimentaria y vitivinícola en el salón barcelonés, uno de los tres principales encuentros internacionales de la alimentación y la gastronomía. Durante cinco días Alimentaria reunirá a unas 4.000 empresas expositoras líderes del sector agroalimentario -cerca de 1.200 procedentes del extranjero- y a más de 130.000 visitantes profesionales. Los 94.500 m2 de Alimentaria 2010 estarán destinados a 15 salones de exposición sectorizados y a una gran variedad de foros y actividades gastronómicas.

En esta edición, la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat de la Comunitat Valenciana apoyará -desde su stand en el Pabellón de las Autonomías (A40)- la promoción de alimentos autóctonos como las DO Arroz de Valencia, Chufa de Valencia y Alcachofa de Benicarló, así como las IGP Jijona y Turrón de Alicante y la marca CV Tomata de penjar de Alcalà de Xivert. Además, la Comunidad Valenciana dispondrá de espacios en los pabellones sectoriales de mayor interés estratégico para su agroindustria: Interlact (pabellón 4, stand F70, donde 20 empresas pertenecientes a la Asociación de Queseros Comunidad Valenciana expondrá sus propuestas), Intervin (pabellón 3, stands B420 y C450, con la participación de destacadas bodegas de las pujantes DO Valencia y DO Alicante) y Alimentación ecológica/Vegefruit (pabellón 2, stand E440).

La gastronomía juega un importante papel en Alimentaria, a través de dinámicas actividades paralelas a la exposición como Taste & Flavours of Spain –que incluye los espacios Vinorum, La España de los Ibéricos y la España de los Aceites-, las muestras España, el país de los 100 quesos y Las estrellas con más impulso, el espacio IV y V gama en directo, las Jornadas Interpesca, la gran final del III Concurso Cocinero del Año –que cuenta con Sergio Bastard, del restaurante Sierra de Loquiz como representante de la cocina navarra-, o BCNVanguardia, el Congreso Internacional de Gastronomía de Barcelona, en el que participarán los mejores chefs españoles, como los consolidados Ferran Adrià, Carme Ruscalleda, Martín Berasategui, Joan Roca, Pedro Subijana, Juan Mari y Elena Arzak o Sergi Arola y los emergentes Oriol Castro, Dani García o Roberto Ruiz.

En esta edición, el valor de las marcas, la internacionalización y la innovación serán los principales valores estratégicos promovidos por la organización de Alimentaria, que dejará constancia del papel fundamental de las marcas en la octava edición del Foro Internacional de la Alimentación, así como de las oportunidades que conlleva la innovación en el espacio Innoval.

Alimentaria 2010 se compone de los siguientes salones:

- Alimentación Ecológica / Vegefruit, Salón de la alimentación ecológica y de frutas, verduras y hortalizas frescas
- Congelexpo, Salón de los productos congelados
- Expobebidas, Salón de las aguas, bebidas refrescantes, cervezas, mostos y sidras
- Expoconser, Salón de las conservas y semiconservas
- Intercarn, Salón de los productos cárnicos y sus derivados
- Interlact, Salón de los productos lácteos y sus derivados
- Interpesca, Salón de los productos del mar, acuicultura y piscifactoría
- Intervin, Salón de los vinos y espirituosos
- Mundidulce, Salón de la dulcería, galletas y confitería
- Multiproducto, Salón de los productos alimentarios en general
- Olivaria, Salón del aceite de oliva y aceites vegetales
- Restaurama, Salón Internacional de la alimentación fuera del hogar

A estos 13 salones, concebidos a partir de una determinada familia de producto, hay que añadir el Pabellón de las Autonomías –que reúne a las diferentes Comunidades Autónomas españolas- el Pabellón Internacional –donde se agrupan parte de las empresas de origen internacional- y Premium, que en su segunda edición congrega a renombradas empresas especializadas en productos delicatessen y gastronomía de alta gama.

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