El Ayuntamiento pondrá en marcha unas jornadas gastronómicas para promocionar los productos del campo
La Alcaldesa, Mercedes Alonso, ha querido mostrar esta mañana su apoyo al campo de Elche junto a la Asociación de Jóvenes Agricultores, con una visita al mercado de San José con el objetivo de animar a los ilicitanos a que consuman productos de la tierra de Elche.
Por ello, Mercedes Alonso ha afirmado que “lo que se pretende es potenciar que la gente conozca los productos autóctonos y los consuma”. También ha destacado que “concretamente, este año no ha habido inclemencias en el tiempo, lo que ha permitido que se haya recogido 24 millones de kilos de productos de diferentes cultivos”.
Asimismo, la Alcaldesa ha explicado que “los productos del campo de Elche se caracterizan por ser sanos y de primera calidad y que, concretamente, la alcachofa es el alimento que más cantidad se recoge, en total 13 millones de kilos”.
Además, ha señalado que “desde el Ayuntamiento no sólo se está fomentando el consumo, sino también se está ayudando a nuestro campo y a nuestros agricultores, y generando trabajo; ya que se considera que desempeñan un papel muy importante en la ciudad”.
Por esta razón, Mercedes Alonso, ha explicado que “se quiere seguir trabajando en la línea de fomentar el consumo en Elche, en nuestros comercios y restaurantes con productos propios, por lo que desde el Ayuntamiento se va a organizar unas jornadas gastronómicas en las que podrán participar los restaurantes de la ciudad con la intención de promocionar los productos del campo de Elche tanto entre los residentes como en los visitantes poniendo especial atención en la alcachofa”.
Por último, la Alcaldesa ha querido recordar que “el campo de Elche es fuente de riqueza y empleo gracias a sus productos tan buenos como la granada, una fruta que pronto recibirá la denominación de origen definitiva. Se trata de un producto que es conocido en todo el mundo por sus propiedades antioxidantes y que se está consumiendo cada vez más por la promoción que está teniendo a través de sus derivados como los zumos y mermeladas”.
