elperiodic.com
SELECCIONA IDIOMA
Valencià

El Consell s'adhereix amb una declaració institucional al Dia Mundial de l'Alimentació

    En coincidència amb la data de fundació de la FAO (Organització de les Nacions Unides para la Alimentació i l'Agricultura) el 1945, el 16 d'octubre es celebra el Dia Mundial de l'Alimentació, proclamat per les Nacions Unides el 1979. La Generalitat Valenciana s'adhereix a aquesta cridada solidària amb una declaració institucional sobre la necessitat de fomentar la consciència de la població al voltant del problema alimentari global i de la necessària lluita contra la fam, la desnutrició i la pobresa.

    Declaració del Consell Dia Mundial de l'Alimentació

    Els éssers humans consumim una mitjana de 2.868 calories diàries. Malgrat esta dada, segons la FAO al voltant de 800 milions de persones pateixen malnutrició crònica al món, mentres que, al mateix temps, les economies desenvolupades llancen al fem milions de tones d'aliment a més de patir problemes d'obesitat a les seues poblacions. Esta dada, que normalment es té en compte en una jornada de reivindicació com la de hui, no pot caure en l'oblit de la rutina del nostre dia a dia i més tenint en compte que este dèficit nutricional no està tan lluny de les nostres llars com molts creuen. Dades recents de Cáritas posen de manifest la situació de pobresa infantil i de malnutrició de quasi un de cada quatre xiquets i xiquetes de la nostra Comunitat.

    Tot i els guanys aconseguits als darrers 20 anys en la lluita vers la malnutrició crònica al món, el tamany del problema contínua essent de grans dimensions. No ens pot servir de consol que a les dues darreres dècades s'haja reduït de forma significativa la fam fins el 11,3% de la població mundial. Amb la desigualtat, cal apuntar, coexisteix un poder de mercat cada dia major en les grans empreses transformadores i distribuïdores de la producció agropecuària mundial, el qual determina els fluxes i els tipus d'aliments que es produeixen, així com les polítiques de preus, cosa que provoca que mil·lions d'éssers humans no tinguen accés a ells.

    Justament, eixa desigualtat en la presència dels mercats ha de ser un primer centre d'atenció d'este govern i dels de la resta del planeta. Es tracta de decidir si és possible una estratègia per tal de reduir la concentració de poder. La sobirania alimentària és un dels grans objectius que han de tenir els països, ja siga per raons socials com d'ambientals. L'altre repte global pel qual hem de respondre com a societat i com a govern, és l'impacte del canvi climàtic sobre l'agricultura, els recursos hídrics i la producció d'aliments. Cal dur endavant polítiques que facen possible la reducció de la fam i l'alimentació de la població global, al temps que avancem cap a una agricultura sostenible i compromesa amb el medi ambient.

    Subir