Póker de Estrellas Michelin para el Primer Congreso de Gastronomía
Todo está preparado para que los días 13 y 14 de abril tenga lugar en las espaciosas instalaciones del CDT del Grau de Castelló la Primera edición del Congreso Gastronomía&Vino Castellón es +.
Hasta cinco cocineros con Estrellas Michelin con establecimientos radicados en territorio valenciano participarán como ponentes a lo largo de las dos jornadas de las que consta este congreso.
De esta manera, estarán presentes Ricard Camarena, Miquel Barrera, Kiko Moya, Bernd Knöller y Manuel Alonso, contado con la dirección técnica de Miquel Barrera y de Pedro Salas como asesor.
Un congreso que está organizado por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Castellón y que cuenta con el apoyo de la Diputación de Castellón, a través de Castelló Ruta de Sabor.
Y es que Ricard Camarena cuenta con establecimientos como son Ricard Camarena en Valencia, Miquel Barrera con Cal Paradis en la Vall d´Alba, Kiko Moya con L´Escaleta en Cocentaina, Bernd Koëller Riff en Valencia y Manuel Alonso con Casa Manolo en Daimús.
Todos ellos establecimientos de restauración de primera categoria y de renombrada fama que se encuentran en primera línea del panorama gastronómico.
También forman parte de la nómina de ponentes del congreso, el chef Luis Arévalo, del Restaurante Kena, o el castellonense Luis Arrufat, del cuadro docente del Basque Culinary Center.
Completan el cuadro de ponentes el chef castellonense Modesto Fabregat, del Restaurante Arbequina de Castelló o la familia Sanz del Restaurante Casa Jaime de Peníscola.
