42 establecimientos reciben el distintivo “Peix de Calp”
En esta ocasión se han presentado 42 solicitudes y todas han logrado el distintivo, entre ellas establecimientos distribuidores de pescado, pescaderías, restaurantes y hoteles.
Los distintivos “Peix de Calp” pretenden reconocer y promocionar a aquellos establecimientos comerciales, tanto mayoristas como detallistas, y de hostelería que comercialicen activamente el pescado desembarcado en la Lonja de Calpe. Además, este distintivo actúa como garantía para los consumidores de que el pescado que adquieren cuenta con las condiciones de calidad que caracterizan al pescado de la Lonja de Calpe.
Para la obtención del distintivo se ha valorado estar acreditado como comprador o arriero en la subasta de la Lonja de Calpe, el volumen y la diversidad de las adquisiciones de pescado local y otros méritos que, por su especial interés, puedan hacer acreedor al establecimiento de este distintivo.
El patrón Mayor de la Cofradía de Pescadores ha destacado el compromiso de los restauradores y los comercios distribuidores del “peix de Calp” que junto a la cofradía y el Ayuntamiento han logrado que la marca “Peix de Calp” se convierta realmente en una denominación de origen.
También el Concejal de Pesca, Vicente Catalá, ha señalado que desde su concejalía se trabaja a todos los niveles para dar a conocer la marca del pescado calpino y destacó que “nuestro pescado debe estar en todas las mesas, hay que ofrecer lo nuestro por ello animo a los hosteleros a elaborar sus platos con nuestro pescado”.
El Concejal de Creama, José Perles, afirmó que “esta iniciativa nació hace años desde Creama y ha sido un éxito, pero las buenas ideas sólo son un éxito cuando se cree y se colabora en ellas, por eso os agradezco a todos vuestra colaboración”.
