Un total de 14 restaurantes tomarán parte en las IV Jornadas Gastronómicas del Pulpo y la Sepia
El concejal de Turismo, Santiago Zorío, destaca en la presentación del certamen «la calidad y variedad de las propuestas y el esfuerzo que cada año realizan los restaurantes para seguir haciendo crecer la cita»
Si el pasado año fueron doce los establecimientos de restauración que tomaron parte en la tercera edición de las Jornadas Gastronómicas del Pulpo y la Sepia de Burriana, en la presentación realizada por la concejalía de Turismo y la Asociación de Hostelería de Burriana se ha podido saber que el número de participantes aumenta hasta catorce en la edición de 2018, lo que en palabras del concejal Santi Zorío «es el ejemplo y la muestra del trabajo conjunto que estamos realizando desde la concejalía y la Asociación de Hostelería para seguir dinamizando la vida gastronómica en nuestra ciudad, promocionando todas y cada una las jornadas de este tipo que realizamos durante el año».
Así, el próximo viernes 13 de abril se iniciará en hasta 14 restaurantes de la ciudad la cuarta edición de las Jornadas Gastronómicas del Pulpo y la Sepia de Burriana, en las que «el gran protagonista es el producto de proximidad que los diferentes restaurantes participantes utilizan a la hora de diseñar y, más tarde, elaborar sus menús, ya que disponer de pulpo, sepia y todo tipo de pescados de primera mano y a través de la Llotja de Burriana, debe ser un plus tanto para que cada año los menús sean más especiales, como para la promoción de nuestros productos locales», como explicaba el mismo Zorío. Junto a él, han querido estar presentes varios de los cocineros y cocineras que durante 16 días, hasta el 29 de abril, elaborarán los menús especiales donde el Pulpo y la Sepia son los protagonistas. Uno de ellos, el presidente de la Asociación de Hostelería en la ciudad, Santiago González, ha querido «animar tanto a la gente de Burriana como de las localidades vecinas a aprovechar alguno de los dieciséis días en los que ofreceremos el menú en cada uno de los restaurantes, ya que es una oportunidad perfecta tanto para conocer el gran producto que tenemos al lado de casa, como para comprobar el crecimiento que a nivel gastronómico está viviendo la hostelería en nuestra ciudad».
De esta forma, los restaurantes y establecimientos participantes en esta cuarta edición de las Jornadas Gastronómicas del Pulpo y la Sepia serán: Restaurante Savarín, Restaurante Scala, Restaurante Rita&Pepa, Restaurante El Arenal, La Blava Restaurante, Restaurante Casa Lola, Pizzeria Pinocchio, Restaurante San Marino, Restaurante Club Náutico, Restaurante Mestral, Bombora's Gastro-Heladería, Restaurante Da Paolo, Restaurant Ca la Rosa, La Tapería de Miriam, que ofrecerán menús de entre 17 y 25 euros en el caso de los restaurantes, a los que también hay que sumar las propuestas especiales que en algunos casos realizan los establecimientos con tapas a partir de tres euros.
