La conferencia “La Taronja, abans i ara” completa la programación de las renovadas Jornades Gastronòmiques de la Taronja
Especialistas del mundo del cooperativismo, empresarios, “collidors”, técnicos y trabajadores del sector analizan la evolución del sector des de su implantación en la ciudad hasta el día de hoy
El CMC La Mercè fue el lugar elegido por la organización de les Jornades Gastronòmiques de la Taronja de Burriana para la celebración de un nuevo acto enmarcado dentro de la renovada programación que se ha preparado para la edición de 2018. Se trata de la conferencia “La Taronja, abans i ara”, en lo que supuso un exhaustivo repaso a la evolución del sector citrícola en la ciudad desde que se implantaran el cultivo de naranjos y las técnicas utilizadas en un principio, hasta la situación actual del primer cuarto de siglo XXI, dónde también se analizó el funcionamiento de las cooperativas, el trabajo de los almacenes exportadores o la innovación en el sector a través de las ventas del producto por Internet. Tal y como se explicó durante la conferencia, hoy en día hay hasta 13 empresarios que utilizan la técnica de venta por Internet, con lo que el sector sigue intentando adaptarse a los nuevos tiempos y Burriana es un buen ejemplo de esos cambios y adaptaciones al mercado.
Ha sido Alfredo Doménech, técnico agrícola de Nova Agrícola SL quien ha actuado como moderador de la charla, en la que han participado Juan Vicente Moros, como director de la Cooperativa Sant Josep, Paco Usó Jr., empresario de Supernaranjas (venda per Internet), Paco Uso Sr. jubilado y antiguo “collidor i tallador”, y Magda Sanahuja, administradora del almacén de exportación Sanahuja S.L. Una de las principales conclusiones de cara al futuro del sector fue “la necesidad de seguir dignificando el “minifundismo” existente en la capital de La Plana Baixa a través de esa adaptación a las nuevas formas de distribución que ofrece Internet. Y por otro, cuál ha de ser el camino a seguir según los expertos de cara al futuro, ya que “Burriana no entró inicialmente a formar parte de los municipios que poco a poco fueron incorporando el cultivo ecológico que parece ser el camino natural hacia el que avanza el sector, por lo que debería comenzar a hacerlo ya que dispone de de las condiciones y los campos necesarios para poder realizarlo”.
Según ha concluido el concejal de Agricultura y Turismo, Santi Zorío, “creo que ha sido una charla más que interesante para entender tanto la historia de la citricultura en Burriana como las opciones de futuro del sector, por ello quisimos dinamizar la Jornadas Gastronòmiques de la Taronja junto a la Asociación de Hostelería programando actividades paralelas a los propios menús servidos dentro del certamen culinario, así que estamos muy satisfechos de ver como la gente responde doblemente a las Jornadas, tanto tomando parte a través de la degustación de menús como participando en los actos culturales, divulgativos o de entretenimiento englobados en la programación”.
