Burriana honra a San Nicolás, una tradición muy arraigada en la localidad

Como cada 6 de diciembre, Burriana ha celebrado la tradicional fiesta de San Nicolás, en honor a San Nicolás de Bari, un obispo del siglo IV.

Grupos de amigos han aprovechado esta fiesta, del 6 de diciembre, para reunirse en bares de la localidad y festejar esta legendaria tradición en la que es tradicional cantar: "Sant Nicolau, santo bendito, confesor de Jesucristo, viva el rey, muera el gallo, cuatrocientos para mi caballo. Tris Tras, llonganissa menjarás, Tris Tras en la espasa morirás”.

Esta tradición ha dejado atrás el conflicto derivado de sus orígenes que se remontarían a las disputas entre moros y cristianos. De hecho, se puede comprobar en la canción cuando se obliga a los moros a comer longaniza de cerdo. Hoy en día ya las hay de pollo y otras carnes para evitar la discusión.

En Burriana llevan años celebrando esta tradición que se ha extendido en la zona de Cataluña y que llegó en Castellón hasta Burriana, también se celebra en otros municipios como Benicarló, Vinaròs, La Jana, Traiguera o Xert, aunque allí con una fiesta más relacionando con Santa Catalina. También es típico en algunas zonas del País Vasco.