La Asociación de Hostelería de Burriana organizará la Semana Gastronómica de la Naranja del 1 al 7 de febrero
El evento consistirá fundamentalmente en que durante estos días cada establecimiento hostelero adherido a la iniciativa ofrecerá en su carta un menú en el que la naranja figurará como elemento vertebrador o ingrediente de cohesión. Cada establecimiento hará gala de su creatividad e inventiva para sorprender al cliente y aportar innovaciones a nuestra gastronomía, con el fin de explotar un producto tan importante como la naranja para la identidad de nuestra localidad.
En total participan en esta iniciativa 18 establecimientos hosteleros de Burriana:, Hotel Aloha, Brisamar II, La Regenta, Club Náutico, Miralmar, Gran Casino, Calatrava, Caramit, Morro, Carabona, Montaditos, Trastos, Pinocchio, Varadero, Menja d´Or, Torreón, Polígono y Savarín.
El Ayuntamiento de Burriana apoyará la iniciativa mediante la edición de una pequeña guía o díptico con los datos de todos los establecimientos participantes, su ubicación y número de teléfono, y se prevé que se emitan una serie de cuñas radiofónicas en el marco de una campaña de comunicación. Se está barajando que con la presentación de la guía o folleto el establecimiento tenga un detalle para con el cliente que acuda a comer o cenar al local y pida el menú, pero esto último todavía se está discutiendo y se hará oficial con la publicación del folleto. Cada establecimiento llevará a cabo la iniciativa a su manera y con total libertad.
Concurso Gastronómico
Como colofón a esta iniciativa, los participantes se reunirán en una celebración privada el día 8 de febrero a las 13:00 en el Restaurante Pizzería Pinocchio para realizar un concurso gastronómico, en el que habrá diferentes categorías, pero siempre con la naranja como ingrediente protagonista en todas las elaboraciones y creaciones. Una semana después, los empresarios volverán a reunirse el día 15 a las 21:00 en el Hotel Aloha para celebrar la entrega de premios.
Ambas celebraciones tendrán un carácter privado, pero se prevé la asistencia de autoridades de nuestra localidad como el alcalde José Ramón Calpe, la concejala de turismo Gloria Fandos, y Juan Granell, concejal de comercio, que compondrán el jurado acompañados de un profesional local del sector de reconocido prestigio y dilatada trayectoria todavía por determinar.
Futuras iniciativas
A punto de cumplir un año de oficialidad, la Asociación de Hostelería de Burriana ha nacido con la intención tanto de potenciar la hostelería y la gastronomía de Burriana como de servir de apoyo a emprendedores hosteleros, de órgano de diálogo con las autoridades locales y de foro en el que sus miembros colaboran y lanzan iniciativas conjuntas buscando el beneficio del sector. Es el deseo de sus miembros que en lo sucesivo la Asociación siga teniendo una continuidad para seguir promocionando el sector.
Numerosos miembros de la Asociación de Hostelería de Burriana viajarán a título privado el próximo 21 de enero a Fitur para apoyar a los representantes oficiales de nuestra localidad, además de para informarse de las últimas novedades en el sector turístico internacional.
