Bocairent convoca el IV Concurs de Cuina de Caça i Bolets
El Patronato Provincial de Turismo patrocina el certamen gastronómico que se celebrará el 12 de diciembre, en el Hotel Ferrero de Bocairent
El "Concurs de Cuina de Caça i bolets", patrocinado por el Patronato Provincial de Turismo València, Terra i Mar, tiene como objetivo principal promocionar el plato típico de las poblaciones de la Sierra de Mariola "borreta" y la cocina tradicional elaborada con carne de caza y setas.
El concurso va dirigido a restauradores profesionales de la Comunitat Valenciana. Los participantes elaborarán un plato libre de carne de caza y setas y un plato obligatorio típico de las comarcas de interior: "borreta".
El jurado, formado por profesionales, cocineros del sector gastronómico y críticos gastronómicos, calificará los platos con los criterios de degustación y presentación de los platos.
Los premios consistirán en dos primeros premios, uno para cada modalidad, de 600 euros; dos segundos de 300 euros cada uno; y, dos terceros premios de 100 euros para cada modalidad.
El plazo máximo de inscripción en este concurso gastronómico será el 1 de diciembre. La inscripción se remitirá al Ayuntamiento de Bocairent por fax (96 290 50 85) o por correo electrónico (bocairent@touristinfo.net). Todas aquellas personas interesadas pueden solicitar información en el teléfono de la Touristinfo (Tel: 96 290 50 62).
