Benissa participará en el Congreso “Lo mejor de la gastronomía”
El recinto ferial de IFA reunirá a grandes chefs de la cocina nacional e internacional en una nueva edición que apuesta por la cercanía, por la interactividad entre público y restaurador, frente al tradicional concepto de espectáculo. La edición no se limita sólo a la alta cocina, sino que da representación a toda la hostelería, y ofrece al visitante degustaciones de los mejores platos y productos.
La Concejalía de Turismo de Benissa asiste por primera vez a este Congreso compartiendo 66m2 de espacio con la empresa SUMINISTROS HOSTELEROS BENISSA.
En el espacio ocupado por Suministros Hosteleros Benissa (20m2), se presentarán productos novedosos, las últimas tendencias que hay en el mercado, vajillas, cristalería y cubertería. También trasladarán hasta el congreso el nuevo horno selfcooking center whitefficiency de rational, con un asesor de cocina realizando demostraciones para todo el publico.
En el espacio que ocupará la Concejalía de Turismo de Benissa (46m2), 7 establecimientos de hostelería de Benissa y una bodega elaborarán platos, degustaciones y catas de sus productos a precios populares. Los establecimientos participantes son los siguientes: Restaurant Casa Cantó, Restaurant Ca Emilio, Restaurante Alzaraq, Restaurante Casa del Maco, Restaurant Casa Eusebio, Pizzería Livenza, Bar Cafetería l´Esplai y Bodegas del Mediterráneo.
En este espacio se exhibirán, en su parte interior, imágenes de la gastronomía de Benissa en el que se informará de los próximos eventos gastronómicos, tales como, la Mostra Gastronòmica, la Ruta de Tapas y el I Certamen del Concurso de “Putxero de Polp”. En su parte exterior, imágenes paisajísticas mostrarán a los visitantes el destino Benissa. Durante el Congreso, los visitantes podrán recoger un tríptico en el que figura la relación de los establecimientos de hostelería que participan cada día, los platos que ofrecen y sus precios. Además, en este folleto se les informa también de los próximos eventos gastronómicos y se indican también los datos de todas las empresas participantes (nombre, dirección, tel., email y página web). Toda esta información se verá complementada con un folleto turístico que contiene toda la información del municipio.
Diariamente, dos establecimientos al mediodía y dos por la noche ofrecerán, de la mano de Bodegas del Mediterráneo, degustaciones desde las 12:00 hasta las 23:00h.
Durante el certamen, el Restaurant Casa Cantó, recibirá un homenaje en la categoría de GRANDES COCIDOS DE ESPAÑA por el “putxero de polp”. Este acto tendrá lugar el sábado 12 de noviembre donde Ximo Ivars recibirá, junto a otros 10 cocineros procedentes de toda la geografía española, una medalla de oro. Además, el lunes 14 de noviembre está también previsto que el Restaurant Casa Cantó imparta un taller y una posterior degustación de este plato.
