Los pasteles tradicionales valencianos, platos únicos en Almussafes

Recetas como los buñuelos, los panquemados o las frutas de San Dionís son algunas de las apuestas dulces culinarias más tradicionales y sabrosas. Y precisamente estos y otros muchos platos dulces, sencillos y nutritivos son los que el profesor de cocina y pastelería, Emilio J. Alonso, está mostrando en el curso de pastelería tradicional valenciana que se celebra en el Centro Cultural de Almussafes desde la tarde de ayer jueves.

Un total de diecisiete vecinas asisten al taller de seis horas de duración, programado desde la Concejalía de la Mujer y cofinanciado por el Sarc (Servicio de Asistencia y Recursos Culturales) de la Diputación de Valencia.

La elaboración, durante dos jornadas, de una veintena de dulces del sabor más dulce para el paladar, algunos de ellos con la naranja como ingrediente principal, como es el caso de los rollos, pasteles, sorbetes, galletas, tartaletas y helados de naranja, conforman la agenda culinaria del profesor.

El taller, eminentemente práctico, se clausurará a las 19 horas de hoy viernes con una degustación de las recetas elaboradas a lo largo de la tarde.