UPyD considera imprescindible potenciar la gastronomía de Alicante como aspecto turístico
UPyD ha mantenido un encuentro con miembros de la asociación provincial de empresarios de la hostelería de la provincia de Alicante, en concreto con la Presidenta María José San Román y Miguel García. Fernando Llopis, portavoz de Unión Progreso y Democracia en el Ayuntamiento de Alicante, comentaba que “considero fundamental vincular la idea de gastronomía de calidad a la promoción turística de Alicante, más concretamente la idea de potenciar la importancia de los arroces alicantinos dentro de la gastronomía española”.
“El arroz forma parte de la cultura alicantina, en Alicante se vive el arroz, que es parte de nuestra pasado, de nuestro presente y debe serlo de un prometedor futuro”, indicaba el concejal. En UPyD consideran que desde el Ayuntamiento de Alicante se debe potenciar los criterios de calidad y fijar sellos de calidad que garanticen esa calidad de la gastronomía alicantina. Sellos de calidad que no supongan unos precios altos en los restaurantes que los tengan. “Los sellos de calidad deben permitir dar a conocer, no solo la garantía higiene de los establecimientos, sino además cumplir una serie de requisitos a la hora de utilizar productos naturales en la elaboración de las comidas”, incidía Llopis.
Durante la reunión los representantes de UPyD y de los hosteleros estuvieron de acurdo que la gastronomía debe ser uno de los iconos de promoción de Alicante, tanto de su ciudad como de su provincia. Llopis añadía que “sería adecuado que en la misma linea del máster de guitarra clásica que se ha organizado este año, puede ser interesante organizar un máster de arroz alicantino, o curso de altísimo nivel que pusiese a la gastronomía alicantina en el escaparate mundial”. Apuntan en UPyD que se podrían organizar concursos arroceros, o ferias gastronómicas.
En la formación magenta indican que "además de sol y playa, que son fantásticos debemos añadir gastronomía y cultura que lo son aun más". También coincidieron los presentes en en encuentro en solicitar a la Diputación que el ADDA se utilice para mas congresos, por lo que es necesario una plantilla mucho mas especializada en este tema.
