Marco: "La singularidad de la gastronomía alicantina enriquece la oferta turística"

El secretario autonómico de Turismo y Comercio, Daniel Marco, ha destacado hoy la "singularidad" de la cocina de la provincia de Alicante y ha asegurado que esta cualidad "enriquece" cultural y turísticamente a la Comunitat Valenciana.

"Por ello, desde la Conselleria de Economía, Industria, Turismo y Empleo, seguiremos respaldando todas aquellas actuaciones que, como GastroAlicante, potencian el desarrollo turístico de nuestros destinos, y por tanto, de toda la Comunitat Valenciana".

Marco ha realizado estas declaraciones durante el acto de presentación de GastroAlicante 2014 en el CdT de Alicante. El acto ha contado con la presencia del Director de IFA, Antonio Galvañ; el diputado de Turismo, Joaquin Albadalejo; el diputado de Fomento y Desarrollo, Alejandro Morant; la presidente de la Asociación Provincial de Hostelería, Mª José San Román y la coordinadora de actividades de gastronostrum, Mar Mila.

En su intervención, el secretario autonómico ha incidido especialmente en "la influencia que la gastronomía ejerce en el turismo, un sector económico en el que la alicantina es una provincia líder". Así ha hecho balance del último ejercicio, señalando que "en 2013 Alicante albergó cerca de 4,4 millones de visitantes extranjeros, un 15,2% más que en 2012, el mayor crecimiento en turismo internacional de toda la Comunitat".

Asimismo, ha señalado que el gasto de estos turistas "alcanzó en 2013 los 3.877 millones de euros en la provincia, un 15,2% más que el año anterior y las pernoctaciones de los hoteles de la provincia subieron más de cuatro puntos, acentuándose en Alicante ciudad que llegó a subir diez puntos. Por su parte, las pernoctaciones extrahoteleras aumentaron cerca de 8 puntos durante el pasado año", ha añadido.

Así pues, para Marco "la gastronomía es una vía de proyección de nuestros destinos y de impulso a la marca Comunitat Valenciana. Promocionar este producto es una carrera de fondo y de miras amplias que exige tomar en consideración tanto los iconos y la gastronomía con nombre propio como la base, atendiendo a las diferentes demandas del mercado".

Oferta de la màxima calidad

El secretario autonómico ha señalado que hablar de la gastronomía alicantina "es hablar de una gastronomía de calidad, consolidada como una de las mejores gastronomías del país, y parte del éxito lo tienen los numerosos restaurantes, bares y gastrobares donde se conjuga la mejor materia prima con las técnicas culinarias más vanguardistas".

"Prueba de ello es que Alicante es la provincia que cuenta con más estrellas Michelín de toda la Comunitat, con un total de 9 estrellas repartidas en 7 restaurantes. A ello se une los 22 soles de la Guía CAMPSA que ostentan 15 restaurantes de la provincia. Todo un reconocimiento a la excelencia y calidad de la cocina alicantina", ha indicado.

"Además, -ha añadido- está vinculada a grandes maestros, como Quique Dacosta y Paco Torreblanca, nombrados Doctores Honoris Causa por la Universidad Miguel Hernández de Elche, y convertidos en auténticos vehículos de promoción de nuestra gastronomía. De este modo, con los mejores restaurantes y los mejores cocineros, la gastronomía ha consolidado una imagen sólida y potente en Alicante".

GastroAlicante se celebrará los próximos días 22, 23 y 24 de febrero de 2014 en el recinto ferial IFA, donde se promocionará la cocina popular alicantina con exposiciones, concursos y degustaciones. Un certamen que durante tres días permitirá que Alicante y toda la provincia, consolide su gastronomía como un activo relevante en el sector del turismo, por su variedad, calidad y prestigio.