El Ayuntamiento de Alcalà-Alcossebre felicita al restaurante Atalaya de Alcossebre por la obtención de una Estrella Michelín
Desde el consistorio, se destaca su apuesta por desarrollar su carrera en Alcossebre y su implicación en la promoción del producto local más emblemático, la tomata de penjar
El Ayuntamiento de Alcalà-Alcossebre se suma a las felicitaciones al restaurante Atalaya de Alcossebre, reconocido con una Estrella Michelin en la gala celebrada anoche en Valencia. En una carta dirigida a los cocineros y propietarios del restaurante, Emanuel Carlucci y Alejandra Herrador, el Alcalde Francisco Juan ha destacado que “este premio supone un reconocimiento a vuestra trayectoria como cocineros y estoy seguro que será un impulso que os animará, aún más, a seguir trabajando y sumar nuevos logros en vuestra carrera” y les ha agradecido “haber apostado por desarrollar vuestra carrera en Alcossebre y porque sé que os habéis implicado en iniciativas locales como la promoción de nuestro producto más emblemático, la tomata de penjar”, ya que Atalaya ha participado en distintas ediciones de los menús de la Tomata de Penjar y en campañas de promoción desarrolladas por el Ayuntamiento.
Juan reconoce la gran implicación y dinamismo del sector hostelero del municipio que “están convirtiendo a Alcossebre en referente gastronómico, a nivel autonómico, lo que ahora se refrenda aún más con esta Estrella Michelin para un restaurante de nuestro municipio”.
El Ayuntamiento de Alcalà-Alcossebre se marca como objetivo estratégico el desarrollo de producto gastronómico a través de la nueva marca gastronómica “Sabor Alcalà de Xivert-Alcossebre”.
