Reparto de la tradicional Caldera en Alboraya

Durante las Fiestas Municipales de Alboraya la gastronomía típica de la zona de l’Horta Nord no podía faltar. Después de la Noche de Paellas, los vecinos de la localidad pudieron degustar a la hora de comer las famosas calderas de arroz amb fesols i naps.

Este sábado en el recinto ferial han ido desfilando cerca de 2.600 personas cargadas con ollas y fiambreras, esperando su turno, para que los cocineros expertos rellenen todo tipo de recipientes con el plato más antiguo de la gastronomía valenciana.

Para la cocción de estas 13 calderas se ha necesitado más de 40 kilos de productos típicos de la huerta valenciana: arroz, ternera, cerdo, patata, nabo, cardo, habichuelas y mucha paciencia han sido los ingredientes que han ido llenando las calderas típicas de las fiestas de Alboraya.