El Mercat d’Alboraya promueve la calidad de su oferta en la campaña de otoño
El jueves 24 de octubre inició el Mercat d’Alboraya su campaña de promoción de la oferta de los productos de temporada presentando la uva del Vinalopó. En los próximos meses, como preludio a la Navidad, seguirá desarrollando actuaciones que favorezcan el encuentro positivo del Mercat con sus clientes.
En el acto celebrado el pasado jueves, Francesc Pastor, concejal de promoción económica, subrayó la relevancia de la iniciativa que posibilita el encuentro con los ciudadanos: “La presencia de los agricultores en la presentación de la uva de mesa de la comarca del Vinalopó, subraya la importancia de la cooperación entre los agentes de la cadena de valor de la oferta agroalimentaria, y garantiza al comprador la calidad de los productos que se le ofrecen en el Mercat”.
La jornada matinal sirvió para constatar el clima de implicación de los comerciantes en la iniciativa que busca enriquecer el conocimiento del comprador de los productos que se comercializan. Como señaló José Bernabeu, agricultor, y presidente del Consejo Regulador de la DO. “La uva de mesa del Vinalopó, al ser embolsada en la vid durante el proceso de maduración, posee unas peculiaridades organolépticas y nutricionales diferenciadas, hasta el punto que son reconocidas como variedades con nombre propio: la Ideal y la Aledo son uvas de formato muy regular y con una textura de piel singular”.
En las próximas semanas, el Mercat d’Alboraya seguirá convocando actuaciones que favorezcan una mayor aproximación al ciudadano, y que enlazarán con la campaña de Navidad promovida por el Ayuntamiento, como cocinas con relato en las que se presenten platos elaborados con productos de temporada, desde los tradicionales a los renovados por la acción del cocinero creativo; aulas de formación sobre platos tradicionales; y mercados de productos muy singulares, como el de las cervezas artesanales y otros.
La presencia de la concejal de cultura ÁngelsBenllochen el acto, junto con creativos vinculados al proyecto Del Blanc al Blues, apoyado por el Patronato Provincial de Turismo, València, Terra i Mar,en el que se integran las actuaciones del Mercat, resalta la relevancia que para el desarrollo sostenible tiene la intercooperación de los agentes de la economía creativa de Alboraya, los culturales, industriales, artesanos y comerciales, así como los prescriptores.
