Alboraya celebra la esperada noche de paellas con gran ilusión

Las fiestas de Alboraya poco a poco llegan a su fin, pero el ánimo de los vecinos de la localidad no decae. Noche tras noche los alborayenses disfrutan de las fiestas en el recinto ferial y en los diferentes puntos del municipio donde la música y otras actividades llenan de vida la población.

Una de las noches más esperadas por todos los vecinos de Alboraya es la noche de paellas, donde jóvenes y mayores se reúnen para dar a conocer su particular destreza elaborando una paella.

Cerca de 1.500 personas se han dado cita alrededor de 113 paellas donde el ayuntamiento del municipio ha dispuesto al servicio de todos los vecinos la leña, la carne, las verduras, el arroz, el azafrán y todos los productos necesarios para que este plato tan típico sea la estrella de la noche.

El secreto para unos está en el fuego, para otros en una ramita de romero, la sal, en un sin fin de condimentos que preguntar por la receta de la paella entre tantos cocineros llega a ser un gran misterio, la fórmula para unas correctas medidas de arroz y agua va pasando de generación en generación y eso queda reflejado la Noche de Paellas donde los más jóvenes de la localidad en ocasiones piden ayuda a los más expertos de la paleta.

Pero esta gran noche no terminó ahí, porque después todos los vecinos de la localidad pudieron disfrutar de dos encuentros musicales que amenizaron la noche de las paellas.