Tradición y gastronomía se unen el próximo fin de semana en Xàbia con la Feria de les Coques

El riurau d’Arnauda, en la pinada del parque Montaner, es el lugar elegido para la primera edición de la Feria de Les Coques de Xàbia, un evento impulsado por el foro de iniciativa empresarial XàbiaIdea, en colaboración con el departamento municipal de Turismo, que reunirá el sábado 20 y el domingo 21 de abril toda la esencia cultural y gastronómica del municipio.

La feria, abierta a todos, ha despertado una gran ilusión en muchos colectivos sociales, que se han brindado a colaborar para convertirlo en una auténtica fiesta. Así, las Amas de Casa harán demostraciones de cómo se cocinan las cocas, uno de los platos más típicos de la gastronomía autóctona y cuya elaboración supone todo un ritual en muchas familias o grupos de amigos. Estas se cocerán allí mismo en el nuevo horno de cocer pan tradicional que se ha construido junto al riurau d’Arnauda. Financiado por la concejalía Turismo, este horno se ha realizado en piedra y de forma artesanal por Pascual Vallés, de la brigada de obras.

En la feria se podrán probar distintas cocas de verduras y salazón que se venderán en los 15 puestos que montarán panaderías y hosteleros de la villa, y entre las que los clientes podrán elegir la mejor coca. También habrá bebidas y otros productos locales y actividades divertidas para los niños (tirolina, gymcana) a cargo del Centro Excursionista o una exposición de fotografías de los talleres de cocas que se realizarán la próxima semana en los colegios. Estos pequeños cursos de cocina los impartirán cocineros profesionales de la Asociación de Restauradores de Xàbia (ARX), que también tendrá un puesto en la feria.

El sábado, la Colla de Nanos Portitxol será la encargada de protagonizar el pasacalle de apertura y los bailes típicos de cabezudos. Por la noche serán los dolçainers de Xirimitab’s quienes amenicen la feria.

El domingo, además de la actividad propia de la feria habrá otros atractivos, como una exhibición de labores con bolillo, a cargo de la asociación local de bolilleras, y el primer concurso de vino del terreno, organizado por Terraxabia y que está abierto a todos los productores aficionados de la villa. La banda de música de Xàbia también ofrecerá una actuación a mediodía.

Otro de los colaboradores es la Fundación Cultural Cirne, que abrirá el calendario de actividades el próximo miércoles con la conferencia “La coca de la Marina y la verdadera historia de la pizza” a cargo de Antoni Espinós. Será a las 18’30 horas en el Museo Soler Blasco y después habrá otra charla del crítico gastronómico Pedro Mocholí, y se presentará el libro Ànima Mediterránea, elegido como el mejor libro de gastronomía del año.

En la presentación del programa de la feria, el presidente de Xàbia Idea, David Cruanyes, ha explicado que este evento, enmarcado en las acciones del plan Gastroxabia, quiere poner en valor la esencia de la “sloow life”, la apuesta por una vida más tranquila, sin tantas prisas y que recupere las buenas costumbres, la comida sana y local y la socialización en espacios públicos.

“Queremos disfrutar de las cosas como se hacía antes, presentarnos a todos como un destino gastronómico y recuperar la identidad que atrajo a los primeros turistas” ha señalado Cruanyes. En este sentido, la organización ha insistido en el especial interés de abrir esta feria a los residentes extranjeros y por ello, habrá voluntarios que se dedicarán a traducir y explicarles todo lo que ocurra en la feria.

El alcalde, José Chulvi, ha mostrado su total apoyo a esta actividad “cultura, festiva y que incorpora la gastronomía”, una mezcla que resulta muy atractiva y que puede ser un gancho para que visiten Xàbia fuera de las principales campañas turísticas.

Chulvi ha apuntado lo idóneo del lugar elegido para le feria y destacado el papel de la empresa de Aguas, Amjasa, que convirtiéndose en la patrocinadora principal del evento sigue demostrando su interés en apoyar a la sociedad local. Otro colaborador es la asociación comercial Xàbia Histórica, que regala más de 200 euros en compras a los ganadores del concurso de vino del terreno.