Los restauradores de Xàbia sirven más de 7.000 tapas en la presentación de las jornadas “Xàbia al plat mariner”

Cientos de personas pasaron el sábado por la jornada promocional con la que la Asociación de Restauradores de Xàbia (ARX) presentó su campaña “Xàbia al plat mariner”. Un día coprotagonizado por la gastronomía y el mundo de la pesca que se desarrolló dentro mismo de la lonja de subastas de la Cofradía local, convertida por un día en un particular recinto bullicioso, con zonas de mesas, cocinas y mostradores con tapas.

El presidente de los restauradores, José Manuel Piña, ha calificado de “espectacular” la aceptación lograda por este evento, tanto en número de público como a nivel de crítica por la calidad de las tapas que se sirvieron a un precio de 1’5 euros. En un primer balance, la ARX calcula que en un día se sirvieron más de 7.000 degustaciones, a una media de 600 por cada uno de los 12 restaurantes participantes, además de las copas y cócteles que también se podían disfrutar en la lonja, amenizada por música hasta la medianoche.

“Hemos superando con creces las expectativas que nos habíamos marcado y estamos muy contentos de ver que nuestra idea atrajo a gente no solo de Xàbia, sino de toda la comarca” añade Piña, quien espera que esta jornada de promoción sirva de buen reclamo para que los que se pasaron quedaran con ganas de más y les anime a acudir a “Xàbia al plat marinera”, una oferta que se prolonga hasta el domingo 2 de diciembre en 16 de los mejores restaurantes del municipio, que ofrecen unos menús especiales de degustación.

Por otro lado, el representante de los hosteleros ha puesto de relieve lo idóneo de la lonja para acoger esta actividad gastronómica y ha incidido en el toque especial que le dio la gran colaboración de la Cofradía, quien abrió las puertas de su mundo enseñando al público las distintas clases barcas por dentro y celebrando una divertida subasta de pescado, recuperando el método “a viva voz” y que estuvo abierta a todos. Oportunidades para muchos vecinos de Xàbia y visitantes de conocer más de cerca uno de los sectores laborales más arraigados en la economía y cultura local.

También tuvieron mucho éxito los talleres para niños que se instalaron en la Casa del Pescador, en los que se podía ver las especies marinas a través de un microscopio, y el de limpieza de pescado.

Otro de los flancos de este evento gastronómico fue la primera edición del Concurso de Cruet de Peix para cocineros profesionales y que, tras las valoraciones de un jurado presidido por el conocido chef Evarist Miralles, ganó el Restaurante Mezquida.

El éxito obtenido ha hecho que la ARX esté decida a darle continuidad a esta experiencia en la que han colaborado el Ayuntamiento de Xàbia y el patronato de Turismo de la Costa Blanca.