La Fundación Valenciana para el Medio Ambiente colabora con la Comunidad de Regantes de Vila-real para estudiar la viabilidad del cultivo de stevia
El objetivo es comprobar la adaptación del cultivo de esta planta, como alternativa a los tradicionales cultivos citrícolas y como nuevo vector de desarrollo en la agricultura local
Los estudios de viabilidad de este proyecto cuentan con un presupuesto de 50.000 euros y estarán cofinanciados por la Fundación con 25.0000 euros
La consellera de Infraestructuras, Territorio y Medio Ambiente y presidenta de la Fundación Valenciana para el Medio Ambiente, Isabel Bonig, ha firmado hoy un convenio de colaboración entre esta entidad y la Comunidad de Regantes de Vila-real para estudiar la viabilidad del cultivo de la Stevia, una planta originaria de Suramérica y con propiedades edulcorantes de muy bajo contenido calórico, en el ámbito de este colectivo de riego.
Según ha explicado Bonig en la firma del convenio, el objetivo es "comprobar la adaptación a nuestras tierras del cultivo de esta planta, su respuesta a las condiciones locales y las características del producto final para su procesamiento y comercialización, como alternativa a los tradicionales cultivos citrícolas abandonados y al deterioro medioambiental y económico que esto ocasiona, y como nuevo vector de desarrollo en la agricultura local".
"Este estudio experimental-ha continuado la consellera- valorará también el rendimiento, la viabilidad y la rentabilidad económica que ofrecerá a los productores la explotación del cultivo de stevia, con vistas a la obtención de unas rentas que hagan viables las explotaciones agropecuarias, así como la mejora de los aspectos medioambientales de la Plana de Castellón".
Los estudios de viabilidad de este proyecto, que cuenta con un presupuesto de 50.000 euros, estarán cofinanciados por la Fundación Valenciana para el Medio Ambiente con 25.000 euros e incluyen la creación de un banco de tierras mínimo para las pruebas; la evaluación de las variedades que mejor se adapten a las condiciones del término municipal de Vila-real y, en concreto en las parcelas del banco de tierras; la valoración de los rendimientos de producción por unidad de área; y analizar los costes de explotación, recolección, acondicionamiento y transporte.
Entre los objetivos se encuentra también el análisis del impacto social y ambiental del proyecto y los estudios de la mejor tecnología disponible para el aprovechamiento de la producción.
Una alternativa al cultivo tradicional
A la stevia se le atribuyen distintas propiedades dietéticas, medicinales y medioambientales. Sus hojas tienen una capacidad edulcorante entre 30 y 40 veces superior a la sacarosa, por lo que se ha convertido en una alternativa al consumo de azúcares refinados.
También se comercializa como agente antienvejecimiento en cosmética, como edulcorante -en polvo, líquido y en pequeños comprimidos,- o como medicación natural antidiabética, en forma de fermentado natural. En veterinaria se usan las hojas para alimentar animales de granja y de competición a fin de mejorar su desarrollo y cría.
