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El Ayuntamiento forma a los valencianos para reducir las emisiones de CO2 a la atmósfera mediante una alimentación de proximidad

  • La jornada el “Impacto de la alimentación en el medio ambiente” tendrá lugar el jueves día 3 de abril a partir de las 9 horas en la Fundación Bancaja

“Compra alimentos de proximidad y apuesta por el medio ambiente” es uno de los principales mensajes con los que el Ayuntamiento de Valencia conciencia a los valencianos en la jornada sobre “El impacto de la alimentación en el medio ambiente” que el Consistorio celebra el próximo jueves día 3 de abril junto a La Unió de Llauradors i Ramaders.

Tal y como explica la Concejala delegada del Área de Medio Ambiente, Mª Àngels Ramón-Llin, esta jornada de concienciación ambiental está destinada de forma específica a analizar la influencia de los hábitos de alimentación sobre el medio ambiente y el cambio climático, con la finalidad de “concienciar a los ciudadanos en la importancia de llevar a cabo una alimentación sostenible, basada en productos de proximidad, ya que a través de ella podemos reducir la huella ecológica de cada persona y contribuir a la mejora del medio ambiente”.

En este sentido, Ramón-Llin ha destacado que el consumo de alimentos de proximidad, contribuye a mejorar la calidad ambiental de las ciudades y hacer frente al cambio climático, ya que reducen las emisiones de CO2 a la atmósfera derivadas especialmente de los procesos de producción y de transporte, además entre otras múltiples ventajas como proteger la economía local y la biodiversidad de los cultivos autóctonos.

Con esta finalidad, la jornada analizará algunas de las vertientes hasta ahora menos conocidas sobre la relación entre alimentación, medio ambiente y cambio climático, para lo que se llevará a cabo un análisis desde el punto de vista de los consumidores frente a los nuevos hábitos de alimentación, o las ventajas nutricionales de la alimentación de proximidad y sostenibilidad, con ponencias de Fernando Móner, Presidente de AVACU y Mª Dolores Raigón, Ingeniera Agrónoma y Catedrática de Edafología y Química de la Universidad Politécnica de Valencia, respectivamente.

Del mismo modo, Pau Villalba, Directora de Relaciones Externas de Mercadona, y el agricultor ecológico José Ángel Cerveró, participarán junto a Ramón Mampel, Secretario General de La Unió y Juan José Herrero, técnico del Ayuntamiento de Valencia, en la mesa redonda sobre “Alimentación, proximidad y sostenibilidad”, en la que se analizarán y debatirán algunos de los asuntos más interesantes que giran en torno a los conceptos de alimentación de proximidad y protección ambiental en nuestra sociedad.

La jornada tendrá lugar en la Fundación Bancaja, de 9.00 a 14.00 horas, y estará abierta a todos los públicos.

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