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Agricultura destina un millón de euros en 2012 para la ampliación de las instalaciones del matadero de Mercavalencia

07/09/2012 | elperiodic.com  
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• La inversión total asciende a 12 millones de euros para ofrecer un servicio de mayor calidad y las mayores garantías de seguridad alimentaria

El Pleno del Consell ha aprobado una adenda al convenio de colaboración entre la Conselleria de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua y Mercavalencia por el que destina 1.097.000 euros para la ampliación de las instalaciones del matadero.

La inversión total que financia la Generalitat asciende a 12 millones de euros y permitirá ofrecer un servicio de mayor calidad y mayores garantías de seguridad alimentaria.

El objetivo de esta iniciativa consiste en la ampliación de las instalaciones del matadero para mejorar la calidad en la prestación del servicio, optimizar los costes y tener una mayor disponibilidad para los ganaderos de la Comunitat Valenciana, además de garantizar el cumplimiento de las condiciones de salud pública y animal.

Mayor superficie y mejora de las instalaciones
Las obras de remodelación del matadero consisten en una nueva línea de sacrificio de porcino, cámaras frigoríficas y servicios anexos, que en total suponen una superficie de 17.650 m2, contando con la construcción de una nueva planta y la adecuación de los espacios exteriores para la circulación de los vehículos de transporte.

Además, las mejoras en las instalaciones se han proyectado con el fin de respetar las exigencias técnico-sanitarias estatales y europeas por lo que cumplen con las condiciones de seguridad y salud en el trabajo de todos los operarios.

Así, se ha tenido en cuenta el tratamiento de aguas, aire, residuos y la instalación de control y gestión, así como el transporte aéreo mecanizado de los canales para evitar la utilización de movimiento manuales en el traslado de las piezas.

El matadero de Mercavalencia es el mayor centro de distribución mayorista del sector agroalimentario de la región y por lo que respecta al matadero sacrifica más de 2.200 ejemplares de cerdos al día. Con la ampliación y las mejoras introducidas se va a incrementar su capacidad en más del 60%, llegando a los 3.600 cerdos diarios.

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